Dieta

Vitaminas B12 - kobalaminas

į apžvalgą Vitaminai

Generolas

Vitaminas B12 (arba kobolaminas) yra a vandenyje tirpus vitaminas, kuris daugiausia naudojamas gyvūniniai produktai kaip atsiranda kepenys ar žuvys ir kuris iš patys negamina žmonių kūnų gali. Kaip ir tokioms funkcijoms kaip Ląstelių dalijimasis ir formavimas, Kraujo formavimas ir taip pat tam Nervų sistema ir Širdies ir kraujagyslių sistema Svarbu, kad vitaminas B12 būtų vartojamas per maistą. Visų pirma veganai, kurie visiškai atsisako vartoti gyvūninius produktus, dažnai patiria didesnę riziką Vitamino B12 trūkumas.

Atsiradimas ir struktūra

Nei augalai, nei gyvūnai negali Vitaminas B12 sintetina tik tokius mikroorganizmus kaip jie Žarnynas kolonizuoti, sugeba tai padaryti. Vitamino B12, be kita ko, galima rasti Kepenys, jautiena, žuvis (lašiša, silkė), sūris, pienas arba kiaušiniuose.

Iš Vitamino B12 poreikis yra maždaug 2–3 µg, todėl palyginti su kitų vitaminų poreikiu yra gana mažas. Nėščių moterų paros poreikis yra šiek tiek didesnis - apie 4 µg.

Besidomintiems chemija:

Vitaminas B12 / Kobalaminas yra sudėtinga molekulė su Kobaltas kaip centrinis atomas. Jame yra vienas Corrin žiedas, susidedantis iš keturių pirolio žiedų (Tetrapirolis), taip pat dimetilbenzimidazoną. Kobalto atomas gali sudaryti šešis ryšius. Penki iš jų jau yra užimti molekulėje, tačiau su viena ji gali surišti skirtingas grupes, kurias ji, tai yra jos funkcija, perkelia į skirtingus substratus.

Rišant pvz. vienas Metilo radikalas (CH3) į savo laisvą rišimosi vietą Kobaltas Kobalaminas / Vitaminas B12, pavyzdžiui, gali perkelti tokią grupę į kitus substratus. E. g. viduje Remetilinimas (Iš naujo surinkti CH3) iš homocisteino į metioniną. Jis taip pat gali pertvarkyti tam tikras molekulės grupes, taigi jis tarnauja kaip vadinamasis Mutazė.

Taip veikia vitaminas B12

Vitaminas B12 yra būtinas daugeliui procesų ir funkcijų žmogaus organizme. Vitamino B12 reikia šiose kūno vietose:

Ląstelių dalijimasis ir ląstelių formavimasis: Tai ypač svarbu formuojant kraują.
Paveldimų medžiagų susidarymas: Vitaminas B12 kaip kofermentas vaidina svarbų biocheminį vaidmenį formuojant paveldimas medžiagas DNR ir RNR
Nervų sistema: Vitaminas B12 taip pat reikalingas mielino apvalkalams (riebalų ląstelėms, apimančioms nervines skaidulas) susidaryti. Tyrimai parodė, kad žmonėms, kurių vitaminų B12 kiekis nuolat yra žemas, padidėja ilgalaikė demencijos ar smegenų atrofijos (smegenų susitraukimo) rizika.
Širdies ir kraujagyslių sistema: Vitaminas B12 turi apsauginį poveikį. Dėl gebėjimo suskaidyti žmogaus organizmui toksišką aminorūgštį homocisteiną, vitaminas B12 turi apsauginį poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Homocisteinas gali sukelti arteriosklerozės susidarymą organizme.

Vitamino B12 trūkumas

Vitamino B12 trūkumo priežastys

Vitamino B12 trūkumas yra gana dažnas reiškinys. Natūralu, kad vitamino B12 pusinės eliminacijos laikas yra labai didelis trūkumas atsiranda tik po kelerių metų. Paprastai nedidelis vitamino B12 trūkumas nėra pastebimas. Tuomet atsiranda tik ilgesnis ar sunkesnis trūkumas su simptomais. Vitamino B12 atsargos, kurių daugiausia yra kepenys, Širdies raumenys, Skeleto raumenys ir į smegenys Galima laikyti kūne be maitinimo 2–3 metai pakankamas.

Tada jis taps vienu Vitamino B12 trūkumas ir jos pasekmės ateina.
Tipiškas priežastys vitamino B12 trūkumui

a Nepakankamas vitamino B12 suvartojimas iš maisto (pavyzdžiui, su veganais) arba per žarnas
Skrandžio sutrikimai (taip pat gali sumažinti vitamino B12 absorbciją)
Vaistas
lėtinis stiprus Piktnaudžiavimas alkoholiu

Norint suprasti, kodėl skrandžio ligos gali sukelti vitamino B12 trūkumą, svarbu susipažinti su savo Priėmimo procesas per daug užsiėmę. Vitaminas B12 naudojamas Plonoji žarna (terminalas ileum) per transportinį baltymą, vadinamąjį Vidinis faktorius, įrašytas. Tai Vidinis faktorius gaminamas skrandyje specialių skrandžio ląstelių (Parietalinės ląstelės), o po to išleidžiamas į plonąją žarną, kur susidaro kompleksas su vitaminu B12, kuris leidžia absorbuoti vitaminą B12. Tai ateina dabar dėl vieno Skrandžio rezekcija, vienas lėtinis skrandžio gleivinės uždegimas (gastritas) arba viena Autoimuninė liga sumažėjęs išsilavinimas ir stoka Vidinis faktorius, vitaminas B12 nebegali tinkamai pasisavinti organizmo. Rezultatas - vitamino B12 trūkumas su jam būdingais simptomais.

Taip pat Plonojo žarnos rezekcija ir Plonosios žarnos ligos kaip Celiakija arba Krono liga gali sukelti vitamino B12 absorbcijos sutrikimus.

Vaistas kaip Protonų siurblio inhibitorius omeprazolas ir Pantoprazolas Nustatyta, kad jie slopina skrandžio rūgšties susidarymą, tačiau tai taip pat vaidina svarbų vaidmenį absorbuojant vitaminą B12. Todėl šie vaistai taip pat gali ilgainiui sukelti vitamino B12 trūkumą.
Tačiau dažniausiai kenčia vyresni nei 60 metų žmonės vitamino B12 trūkumas. Tai dažnai būna nepastebėta. Yra vienas su jais su amžiumi susijusi skrandžio ar žarnyno atrofija priežastis.
Galiausiai taip pat turi Nėščia moteris ir chroniškai serga dėl jos Papildomi reikalavimai vitamino B12 padidėja deficito rizika. Todėl jie turėtų skirti ypatingą dėmesį subalansuotai mitybai.

Vėžys kaip vitamino B-12 trūkumo priežastis

Vitaminui B12 absorbuoti plonojoje žarnoje yra fermentai ir Transportiniai baltymai būtini, kurie susidaro skrandyje. Vitaminas B12 turi pereiti prie vadinamojo „Vidinis faktorius“ privalo absorbuotis plonojoje žarnoje.

Pacientai, kuriems atlikta skrandžio vėžio gastrektomija, gyvena be skrandžio, todėl gali nebeformuoja vidinio faktoriauso tai lemia vitamino B12 trūkumą, jei šis faktorius nebus pakeistas.

Vitaminas B12 absorbuojamas žarnyne, plonosios žarnos gale. Pacientai, kurie dėl to kenčia nuo vėžio Pašalinta žarnos dalis, taip pat kenčia nuo vitamino B12 trūkumo, jei to nepataisys vitamino B12 injekcijos. Be to, vėžiu sergantiems pacientams yra didesnė rizika susirgti vitamino B12 trūkumu dėl lėtinės ligos, kuri sukelia didesnį metabolizmą, nes jiems didesnis reikalavimas.

Dietos reikšmė vitamino B-12 trūkumui

Žmogaus organizme vitamino B12 atsargos yra normalios pakanka dvejiems trejiems metams. Žmogaus metabolizmas sunaudojamas kiekvieną dieną 2 - 3 mikrogramai Vitaminas B12, rekomendacija Vokietijos mitybos draugija (DGE) todėl pasisako 3 mikrogramai vitamino B12 kasdien ne.

Vitaminas B12 yra išskirtinai gyvūniniai produktai rasti. Žmonės, kurie yra vegetarai ar net griežtai veganai, yra vienas didelė deficito rizika veikiami vitamino B12.

Vitamino B12 galima rasti Mėsos žuvis ir Kiaušiniai o nedideliais kiekiais - pienas ir pieno produktai.

Subproduktai turėti didžiausia vitamino B12 koncentracija, ypač kepenys, nes didžioji dalis vitamino B12 yra kaupiama kepenyse.

Rekomenduojama 3 mikrogramų vitamino B12 paros dozė yra 3 kiaušiniuose, 500 ml nenugriebto pieno, 150 g varškės, 100 g kamario, 150 g Edam sūrio, 100 g lašišos ar 100 g jautienos. Subproduktuose yra daugiau vitamino B12 nei mėsoje: vos 5 g veršienos kepenų arba 10 g veršienos inkstų yra 3 mikrogramai vitamino B12.

Vitamino B12 trūkumo simptomai

Pirmieji simptomai, kuriuos galima pastebėti, kai trūksta vitamino B12, yra odos apraiškos. Dažnai pažeidžiamos gleivinės aplink gerklę ir lūpas. Suplyšę burnos kampai ar uždegusi ir skaudanti liežuvis taip pat gali būti pirmieji vitamino B12 trūkumo požymiai.

Kadangi vitaminas B12 yra būtinas kraujo formavimo sistemai, nervų sistemai ir širdies bei kraujagyslių sistemai, vitamino B12 trūkumo simptomai daugiausia išreiškiami

anemija (sunki anemijos forma)
padidėjusi aterosklerozės ir širdies priepuolio rizika
esant psichologiniams ir neurologiniams simptomams, tokiems kaip atminties sutrikimai, demencija ir polineuropatijos (rankų ir kojų jutimo sutrikimai)

Kiti simptomai, kurie gali būti susiję su vitamino B12 trūkumu, yra šie:

Deginantis liežuvis dėl atrofinio liežuvio uždegimo (Medžiotojo glositas)
galvos svaigimas
Apetito praradimas
Svorio metimas
Virškinimo trakto problemos, tokios kaip vidurių užkietėjimas ar viduriavimas
padidėjęs jautrumas infekcijai

Išmokti apie Viduriavimas iš vitamino B12.

Labai stiprus vitamino B12 trūkumas taip pat gali sukelti nugaros smegenų funkcinius sutrikimus. Ši vadinamoji funikulinė mielozė dažniausiai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms. Tipiški funikulinės mielozės simptomai yra polineuropatijos, prarandantys vibracijos jutimą ir padėties pojūtį, raumenų silpnumas ir paralyžius, taip pat smegenų pokyčiai (Encefalopatija) su kaukolės nervo nepakankamumu.

Skaitykite daugiau apie tai mūsų svetainėje: Vitamino B12 trūkumas.

Akių simptomai, kai trūksta vitamino B-12

Vitamino B12 trūkumas gali sukelti Kraujavimas tinklainėje ir Regėjimo nervo degeneracija vadovauti. Simptomai yra įvairūs regėjimo sutrikimai. Gali pablogėti regėjimo aštrumas arba regos lauką gali sukelti skotomos (apskrito lauko nuostoliai) yra ribojamas. Maždaug trečdaliu atvejų simptomai atsiranda aplink akis, kol vitamino B12 trūkumas sukelia kitus simptomus.

Simptomai ant plaukų su vitamino B-12 trūkumu

Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį mūsų sveikatai plaukai, Plaukų slinkimas yra galimas vitamino B12 trūkumo simptomas. Priežastis ta, kad vitaminas B12 yra būtinas tam Genetinio makiažo formavimas mūsų ląstelės, DNR, yra reikalingos. Jei trūksta vitamino B12, sutrinka naujų ląstelių susidarymas, prastai maitinami ir rečiau regeneruojami plaukai, todėl Plauko folikulo mirtis taigi ir Plaukų slinkimas veda.

Prakaitavimo simptomas, kai trūksta vitamino B-12

Ar prakaitavimas o ne tipiškas vitamino B12 trūkumo simptomas. Tačiau gali padidėti ir vitamino B12 trūkumas Anemija vadovauti. Tai savo ruožtu sukelia fizinis krūvis dusulys ir Palpitacijakuris gali būti susijęs su padidėjusiu prakaitavimu.

Taigi šį prakaitavimą netiesiogiai sukelia vitamino B12 trūkumas ir jis neatsiranda ramybės metu. Didesnis prakaitavimas yra jūsų ženklas sutrikusi hormonų pusiausvyra, pavyzdžiui, skydliaukės hormonai arba moteriškieji lytiniai hormonai menopauzės metu. Tiesiai padidėjęs prakaitavimas be fizinio krūvio yra a ženklas hormonų problema.

Tirpimo simptomas žmonėms, turintiems vitamino B-12 trūkumą

Vitamino B12 trūkumas gali Stuburo susitraukimas nugaros smegenyse sukelti ir to Periferinio nervo neuropatija vadovauti.

Nugaros smegenų degeneracija lemia Nelygumas ir variklio gedimai. Periferinė neuropatija pasireiškia per skausmingas diskomfortas ant rankų ir kojų. Pacientai jaučia dilgčiojimą ar veltinį. Gali būti, kad jei jums trūksta vitamino B12, šie simptomai pasireikš net be anemijos.

Vitamino B12 testas

Vienam Vitamino B 12 trūkumas reikėtų nustatyti vieną Kraujo tyrimas praeiti.

Yra daugybė testų. Kai kuriems reikia atlikti kraujo tyrimą, kitiems - šlapimą. Geriausias ir patikimiausias yra tiesioginis aptikimas kraujyje.
Tai būtų paminėta čia Holo TC testas. Ši vertė pastebima labai anksti, taip sakant, prieš pasireiškiant teisingam vitamino B12 trūkumui. Geriausias būdas neutralizuoti tai yra čia.

Tačiau paprastai tik Vitamino B12 koncentracija nustatomas kraujo serume. Tai taip pat įgyvendina savo pagrindinį tikslą, būtent išsiaiškinti vitamino B12 trūkumą. Testas dėl vitamino B12 trūkumo yra jokios piniginės išmokosnebent gydytojas įtaria, kad toks trūkumas yra greičiausia ligos priežastis.

Šlapimo tyrimai o tuo tarpu Buitiniam naudojimui yra parduodami, tačiau nėra būdingi dideliu patikimumu. Turėtumėte pereiti prie bendrosios praktikos gydytojo kraujo tyrimo, kuris yra informatyvesnis ir pagrįstas tuo, kada tada galima pradėti tinkamą gydymą.

Tabletės / injekcijos

Be injekcijų, vitaminas B12 taip pat gali būti tiekiamas per tabletes.

Yra daugybė preparatų, kuriuose yra vitamino B12, todėl juos reikia atidžiai pasirinkti atsižvelgiant į priežastis. Vitamino B12 trūkumo galima išvengti atliekant vitamino B12 injekcijas, tai yra Švirkštai, arba per Tabletės būti gydomiems. Net jei vitamino B12 perdozuojama retai, dozę reikia vartoti atsargiai. Paprastai prieš pradedant vartoti vitaminą B12 reikia pasitarti su gydytoju.

Paprastai rinkoje yra dvi skirtingos vitamino B12 dozavimo formos. „Metilkobalaminas„Atvaizduoja formą, kuri taip pat atsiranda gamtoje ir kurią kūnas gali tiesiogiai apdoroti. Daug labiau paplitusi forma, „Cianokobalaminas„Yra pigesnis, tačiau dirbtinai pagamintas variantas.

Jei turite vitamino B12 trūkumą, daugiausia dėl nepakankamo maisto suvartojimo, galite išbandyti vitamino B12 papildą Kapsulės ar tabletės forma įsitraukti. „Doppelherz“ ar „Tetesept“ gamintojai čia siūlo atitinkamus produktus. Kapsules reikia vartoti vieną kartą per dieną keletą mėnesių Tabletės turėtų būti su maždaug 250 µg per dieną pradėk ir imk maksimaliai 500 µg per dieną padidinti.

Jei vitamino B12 trūkumas atsirado nepaisant pakankamo vitaminų kiekio, vartojamo per maistą, greičiausiai, jis yra vienas Resorbcijos sutrikimas. Iki a gastritas arba Piktnaudžiavimas alkoholiu yra mažiau vystosi Vidiniai veiksniaikuris yra atsakingas už vitamino B12 pasisavinimą. Tokiu atveju nėra prasmės vartoti vitamino B12 kaip kapsulę, nes organizmas vistiek nesugebės pasisavinti vitamino. Tokiu atveju vitaminą turite vartoti per švirkštą.
Paprastai naudojama vitamino B12 injekcija kartą per mėnesį skiriama 4–6 mėnesius. Tada jis taip pat turėtų Vitamino B12 lygis būti nustatytas kraujyje. Taip pat svarbu išsiaiškinti bet kokio vitamino B12 lygio priežastį ir išnagrinėti pagrindinę priežastį. Prie a injekcija vitamino B12 kiekis turėtų būti maksimalus 1000–1500 µg vitamino B12 per savaitę purslai. Injekcija gali būti atliekama raumenyse (pvz., Ant sėdmenų) arba po oda (t. Y. Kūno riebalų sluoksnyje, pvz., Skrandyje). Medicinos pasauliečiai turėtų turėti gydytoją, kuris bent kartą paaiškintų, kaip reikia atlikti teisingą injekciją. Dar geriau, jei injekciją atliks gydytojas ar slaugytoja.

Skaitykite daugiau apie tai mūsų svetainėje: Vitamino B12 papildai

Šalutiniai poveikiai

A Perdozavimas vitamino B12 yra normalu neįmanoma ir Šalutinis poveikis labai retas.
Dėl vandenyje tirpaus poveikio vitamino B12 perteklius gali išsiskirti per inkstus be komplikacijų.
Jei dėl vitamino B12 injekcijos vis dėlto yra padidėjęs jo kiekis ir tokiu būdu perdozuojama, dažniausiai vienintelis šalutinis poveikis yra vienas nekenksminga vietinė alerginė reakcijakuris pasireiškia padidėjusiais spuogais ar nedideliu paraudimu.

Vitamino B12 perdozavimas

Žmonės, kurie daugiausia užsiima gyvūniniai produktai pašarai, ypač subproduktai, raudona mėsa, taip pat sūris ir varškė taip pat turi daugiau vitamino B12. Dienos metu organizmui reikia vitamino B12 7-10 mikrogramų.

Jei žmogus patiria stresą, jei jis dažnai serga liga ar yra nėščia, jo reikia daugiau. Nurijus per daug vitamino B12, tai nėra blogai.Kūnas išskiria nereikalingą kiekį, kaip ir kiti vitaminai, kurių per daug suvartojama. A Perdozuoti beveik neįmanoma. Tačiau svarbu yra tai, kad vitamino B12 perteklius išsiskiria per inkstus tampa. Todėl tai yra apsunkinta.
Tai dar viena išimtis Cianocobolamine preparatas kuris organizme suskaidomas į nedidelius cianido kiekius. Paprastai tai taip pat labai netrikdo žmonių.

Kartais per didelis vitamino B12 vartojimas, Odos apraiškos atsirasti tą aknė tas pats. Kai nereikia būti įvaldytam Spuogai simptomai Visada reikia patikrinti vitamino B12 lygį.

Nepaisant nurodyto dienos vitamino B12 kiekio, nėra visiškai aišku, kada iš esmės vitaminas perdozuojamas. Apskritai nereikia jaudintis dėl perdozavimo. Vartojant kitus vitaminus, perdozavimas taip pat gali pakenkti ar bent jau sukelti nerimą keliančius inkstų akmenis.

Normalios vitamino B-12 vertės

Organizmo vitaminų B12 atsargų paprastai pakanka dvejus trejus metus Nuo kepenys kaupia didžiąją dalį vitamino B12 (iki 10mg), Toliau 2mg yra už kepenų išsaugota. Rekomenduojama vitamino B12 paros norma yra 3 mikrogramai. Normalus vitamino B12 kiekis kraujo serume yra tarp 300–900 pg / ml.

Problema: esant žemoms ar vidutinėms normalioms vertėms, vis tiek gali būti vitamino B12 trūkumo, kurio serumo tyrimas nenustato. Jie yra tikslesni Holo-transkobalamino testaskas ne Transkobalaminas (Transporto baltymai, turintys vitamino B12) matuoja surištą vitaminą B12 arba MMA testas (Metilmalono rūgšties) kraujas arba šlapimas. Metilmalono rūgštis yra a Metabolinis vitamino B12 produktas, testas pateikia informacijos apie tai, kiek vitaminas B12 iš tikrųjų metabolizuojamas ir vartojamas organizme.

Veganiška dieta

Vitaminas B12 gali patekti tik pro šalį bakterijos kurie gaminami žmonių ar gyvūnų žarnos ten gyvena ir skaido maistą. Todėl beveik nėra augalinio maisto, kuriame būtų vitamino B12. Nors dabar yra informacijos, kad vitamino B12 taip pat yra dumbliuose, raugintuose kopūstuose ar alaus mielėse, šios vitamino B12 formos žmogaus organizmas negali pakankamai absorbuoti ir panaudoti.

Taigi didžioji dalis vitamino B12 pasisavinami su mūsų kasdieniu maistu. Pasirinkę mitybos produktus taip pat galite prisidėti prie daugiau ar mažiau subalansuoto vitamino B12 balanso organizme.
Daugiausia vitamino B12 yra gyvūninės kilmės maisto produktuose. Ką čia visų pirma reikėtų paminėti Subproduktai kaip kepenys, inkstai, bet ir apskritai Raudona mėsa. Kitas, nors ir ne toks turtingas, vitamino B12 šaltinis yra Pieno produktai, kaip sūris ar varškė.

Nors vegetarė Dirbdami be raudonos mėsos, kurioje gausu vitamino B12, jie vis tiek sunaudoja vitaminą B12 per sūrį ir varškę bei pieną.
prie Veganai atrodo kitaip. Žmonės, kurie gyvena griežtai veganai, visiškai apsieina be tokių produktų kaip pienas, sūris ir kiaušiniai. Štai kodėl veganai, kurie visiškai vengia gyvūninės kilmės produktų, dažnai kenčia nuo vitamino B12 trūkumo.

Svarbu paminėti, kad vitamino B12 trūkumas pastebimas daug dažniau, ypač jaunų žmonių, laikantis veganiškos dietos. Nors suaugusieji, kurie gyvena veganai, dažniausiai turi vitamino B12 trūkumą, tačiau nebūtinai turi jo turėti, vitamino B12 trūkumas labai dažnas vaikams, kurie laikosi veganų dietos.
Taigi svarbu, kad Maži vaikai nėra auginami veganai, tam užkirsti kelią. Tėvai, reikalaujantys, kad vaikai būtų auginami be mėsos, turėtų atkreipti bent dėmesį į vegetarišką dietą, o ne į veganišką dietą. Lėtinis vitamino B12 trūkumas vaikams gali sukelti neurologinius pažeidimus.

Šiais laikais veganams yra specialių sojų ar ryžių gėrimų, kuriuose yra vitamino B12, su kuriais jie gali subalansuoti vitamino B12 poreikį. Be to, pataria ir gydytojai Vartokite vitaminų papildus ir tavo Reguliariai tikrinkite vitamino B12 kiekį kraujyje.