DIETA DĖL LAKTOZĖS NETOLERAVIMO

Pieno cukraus netoleravimas (laktozės netoleravimas)

Reikėtų vengti pieno produktų

Sergant šia liga Laktozė (Laktozė) viduje Plonoji žarna sutrikęs. Žarnyno sienelės krašte pieno cukrus fermento laktazės pagalba paverčiamas paprastu cukrumi ir išleidžiamas į kraują.
Jei trūksta laktazės, dalis nurytos laktozės įvyksta atsižvelgiant į laktazės trūkumo laipsnį (Laktozė) į dvitaškį.

Laktozės netoleravimo simptomai dažniausiai yra vidurių pūtimas, pilvo skausmas, viduriavimas ir pykinimas. Jie gali pasireikšti praėjus kelioms valandoms po pieno produktų vartojimo. Kitas Virškinimo trakto nusiskundimai Taip pat gali atsirasti laktozės netoleravimas Odos diskomfortas išreikšti. Skaitykite čia: Bėrimas iš pieno

Paprastai ten neatsiranda, o iš ten gauna Bakterijos suskaidytos. Gauti skilimo produktai sukelia skundus. Tai visų pirma Meteorizmas, viduriavimas ir mėšlungis pilvo skausmas.

Kadangi pieno cukrus yra išskirtinai piene ir pieno produktuose, mitybos terapinė priemonė yra vengti šių maisto produktų arba juos riboti.
Kai kuriems pacientams net maži pieno cukraus kiekiai sukelia simptomus, kitiems - visą dieną toleruojamas nedidelis pieno ir pieno produktų kiekis.

Tačiau pienas yra pagrindinis mūsų kalcio tiekėjas, o suaugusiojo dienos poreikis 1 g negali būti patenkintas, jei jo nėra piene ar pieno produktuose. prie Laktazės trūkumas Jei įmanoma, reikėtų vartoti produktus su mažai laktozės. Pavyzdžiui, yra tinkami Sūriai kuriame nokinimo metu laktozės kiekis buvo labai sumažintas.

Taip pat Rūgštaus pieno produktai dažnai yra gerai toleruojami, nepaisant didelio pieno cukraus kiekio, nes laktobacilų laktozę skaldantys fermentai po suvartojimo Virškinimo traktas toliau veikite, skaidykite laktozę ir taip pašalinkite ją iš žarnyno.
Kitas būdas užtikrinti pakankamą pieno suvartojimą nepaisant netoleravimo yra vartoti mažai laktozės turinčio pieno. Tai atliekama dalijant laktozę Laktazės fermentas pridedama ir taip, kad pieno cukrų būtų galima iš dalies suskaidyti.

Kitas variantas yra duoti virškinimo fermento laktazės tabletės pavidalu.

Netinkamas maistas

Kondensuotas pienas, pienas, pieno milteliai, rauginto pieno produktai (išbandykite jogurto ir varškės suderinamumą), Kavos išminčiai, grietinėlės sūris, varškės sūris, lydytas sūris, virti sūriai.

Sūriai, kuriuose mažai laktozės, visą dieną yra toleruojami mažesniais kiekiais (bandymo tolerancijos riba). Tai yra, pavyzdžiui:

„Emmentaler“, „Gouda“, „Tilsiter“, „Edam“, kalnų sūris, „Parmesan“, „Limburger“, „Romadur“, „Brie“, „Camembert“, „Munster“ sūris, sviesto sūris, rankinis sūris, „Harz“ sūris.

Pieno šokoladas, ledai ir visi su pienu gaminami saldumynai netinkami.

Paruoštuose patiekaluose ir pramoniniu būdu gaminamuose produktuose dažnai yra laktozės (skaitykite ingredientų sąrašą!)

Pieno cukrus dažnai pridedamas prie sėlenų produktų ir muselių.

Pieno cukraus gali būti tabletėse.

Taip pat dešrų produktai (dažnai tai yra mažiau riebalų turinčios rūšys) ir Duona ir kepiniai buti su pienas arba pridedamas pieno cukrus. Paklauskite apie tai mėsinėje ar kepykloje ir perskaitykite supakuotų maisto produktų ingredientų sąrašą. Būkite atsargūs su kai kurių rūšių traškučių, pieno ritinėlių ir visų rūšių pyragaičiais. Geriausia kepti pyragus patiems, nenaudojant pieno.