Maisto papildai

• įvadas
• Įvairių maisto papildų sąrašas
• Vitaminoidai

įvadas

Pagal terminą "Maisto papildai" yra sugrupuotas tam tikras skaičius produktų, kurie iš maistinių ar kitų medžiagų, turinčių maistinį ar fiziologinį poveikį egzistuoja ir paprastai turi didelį kiekį šių medžiagų. Pvz., Maisto papildai Vitaminai, mineralai, mikroelementai, aminorūgštys, ląsteliena, augalai ar augaliniai ekstraktai talpinti. Paprastai maisto papildai yra dozuojami pavidalu kaip kapsulės, tabletės, milteliai ar kitokios formos maisto produktai, kurie nebūdingi išmatuotiems maisto produktams. Ar maisto papildai ne vaistai, o maistaskad buvo normalu mityba pabaigti. Kadangi jie priklauso bakalėjos kategorijai, pirmiausia jie privalo būk tikras ir gali jokio šalutinio poveikio turėti.
Maisto papildai išgyvena skirtingai nei vaistai nėra priėmimo procedūros ir yra pavaldūs tik vienam Registracijos reikalavimas Federaliniame vartotojų apsaugos ir maisto saugos biure (BVL). Gamintojai yra atsakingi už produktų saugą, o federalinių žemių maisto kontrolės institucijos yra atsakingos už maisto papildų stebėjimą. Per didelis vitaminų ir mineralų vartojimas gali turėti neigiamos įtakos sveikatai, pavyzdžiui, atskirais atvejais a Perdozavimas žalingas būti (pvz., iš Vitaminas A). Dabartiniai tyrimai rodo, kad per daug vyresnio amžiaus žmonių vartoja maisto papildus per didelėmis dozėmis, ypač magnio ir Vitaminas E. perdozavimas.

Atsižvelgiant į kilmės regioną, maisto papildai labai skiriasi savo sudėtimi ir paskirtimi. Vokietijoje maisto papildai yra leidžiami jokios terapinės naudos pavyzdžiui, JAV, yra daug produktų, kurie Vokietijoje būtų laikomi vaistais.

Vitaminai ir provitaminai

Žmogaus kūnas vitaminus vartoja tam gyvybines funkcijas reikia. Jų negalima pagaminti pakankamais kiekiais, todėl jie privalo prarijus su maistu tapti. Kai kurie vitaminai organizmui suteikiami kaip Preliminarūs etapai (vadinamieji provitaminai) ir tik po to paverčiami aktyvia forma. Vitaminas D gali iš organizmo Savadarbis jeigu pakankamas saulės poveikis egzistuoja ir yra bendro su kalciu ir Vitaminas K svarbu sveikam kaulas, Raumenys, erzinti ir Imuninė sistema. Vitaminas A dalyvauja regėjimo procese ir daro įtaką Dauginimas ir Skydliaukės veikla. Tam svarbus vitaminas K Kraujo krešėjimas, įvairios B grupės vitaminai daugiausia veikia Angliavandeniai-, Baltymas- ir riebalų apykaitą su. Folio rūgštis bus skirtas Kraujo formavimas reikia ir vaidina vaidmenį Augimas ir vystymasis, Biotinas yra dalis svarbesnių Fermentai. vitamino C yra svarbus Dantis-, Kaulų ir jungiamojo audinio formavimas, skirtas žaizdoms ir traumoms gydyti bei pagerina geležies pasisavinimą iš maisto.
Tačiau, vartojant dideles vitaminų dozes kaip maisto papildus, taip pat gali būti pavojingas žmogaus kūnui. Norint tinkamai aprūpinti organizmą būtiniausiais vitaminais, paprastai pakanka subalansuotos mitybos.

Su viena nustatyta Vitaminų trūkumas atskiri vitaminai gali būti tiekiami reikiamu kiekiu; tai visada reikia aptarti su gydytoju.

Įvairių maisto papildų sąrašas

• amino rūgštys
• BCAA
• CLA
• Glutaminas
• HMB
• angliavandeniai
• Kreatinas
• L-karnitinas
• baltymas
• Piruvato
• Ribose
• Svorio matuoklis
• Tribulus terrestris

Nepatogūs ir mikroelementai

Nepatogūs ir mikroelementai yra būtinos neorganinės maistinės medžiagos, kurių organizmas pats negali pasigaminti, ir jos turi būti aprūpintos maistu. Kai kurie iš šių mineralų yra žmogaus kūno funkcinėje valdymo kilpoje ir daro įtaką vienas kitam (pvz., Natris ir kalis, kurie veikia kaip nervinių signalų perdavimo antagonistai). Kiti yra hormonų komponentai, tokie kaip jodas skydliaukės hormonuose. Kiekybinius elementus sudaro, pavyzdžiui, chloras, kalcis, fosforas, natris, kalis, siera ir magnis. Mikroelementai yra geležis, jodas, fluoras, cinkas, varis, manganas ir selenas.

Skaitykite daugiau šia tema: Magnio trūkumą galite atpažinti pagal šiuos simptomus

Tie, kurie bijo mineralų trūkumo, neturėtų nesinaudoti maisto papildais, nes kai kurie mineralai gali būti kenksmingi sveikatai, jei viršijamas tam tikras kiekis (pvz., Selenas). Bet kokiu atveju patariama pasikonsultuoti su savo šeimos gydytoju prieš pridedant magnio, geležies, jodo ar kalcio, pavyzdžiui, maisto papildų pavidalu.

Riebalų rūgštys ir fosfolipidai

Sočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys suteikia daug energijos, palaiko imuninę sistemą ir teigiamai veikia daugelį medžiagų apykaitos procesus organizme. Omega-6 riebalų rūgštys (pvz., Linolo rūgštis) ir omega-3 riebiosios rūgštys yra nepakeičiamos riebalų rūgštys, nes jų organizmas negamina, todėl jos turi būti suvartojamos su maistu.

Nepakeičiamos riebalų rūgštys mažina lipidų ir cholesterolio kiekį kraujyje ir dalyvauja ląstelių membranų formavime. Fosfolipidai (tokie kaip glicerinas) taip pat vaidina svarbų vaidmenį kuriant ląstelių membranas. Iš esmės sveikiems ir subalansuotos mitybos sveikiems žmonėms nereikia papildomai vartoti riebiųjų rūgščių ar fosfolipidų, net jei žuvies yra valgoma mažai arba jos nėra.

Perdozavimas riebalų rūgščių gali sukelti ilgalaikį kraujo krešėjimą, pykinimą ir vėmimą, todėl maisto papildų su riebalų rūgštimis ar fosfolipidais negalima vartoti nepasitarus su gydytoju.

Omega-3 riebiosios rūgštys atlieka įvairias organizmo funkcijas ir yra būtinos žmonėms. Be kita ko, jie yra svarbi ląstelės membranos dalis, suteikianti visoms kūno ląstelėms savo formą ir atliekanti svarbią signalo perdavimo funkciją. Daugiau apie tai skaitykite: Omega 3 riebalų rūgštys

Antioksidantai

Antioksidantai inaktyvina organizmą reaktyvieji deguonies radikalai, kurių per didelis pasitaikymas yra taip vadinamas oksidacinis stresas veda tai kaip kartu atsakingi už senėjimo procesus ir buvo susijęs su daugybe ligų. Kai kurios antioksidantinės medžiagos yra būtinos žmogaus organizmui, jų organizmas negali gaminti kaip reikia, jos turi būti tiekiamos su maistu. Šie antioksidantai apima Vitaminai C ir E, karotenoidai, mikroelementai (pvz., selenas, varis, manganas, cinkas) ir kai kurie fitochemikalai (pvz., karotinoidai, flavonoidai). Maisto papildai, kuriuose yra antioksidantų, vadinami, pvz Preparatai prieš senėjimą siūlomų rinkoje. Kaip taisyklė, antioksidantų netrūksta, nes jie natūraliai atsiranda maiste ir dedami į daugelį maisto produktų.
Moksliniai įrodymai apie: nauda sveikatai vartojant antioksidantų nėra. Tam tikrais atvejais antioksidantų papildai netgi daro žalingą poveikį, todėl pranešta apie Vėžiu sergančių pacientų Sąveika su chemoterapija- Vaistai ir neigiama vitaminų C ir E įtaka treniruočių poveikiui sportininkams.

Vitaminoidai

Anksčiau buvo galima nustatyti kai kurių maisto papildų ingredientų poreikį ar naudą moksliškai neįrodyta tapti. Kai kurios medžiagos atlieka svarbias žmogaus metabolizmo funkcijas, tačiau, skirtingai nei tikri vitaminai, jos yra organizme susidaro pakankamas kiekis. Tai reiškia, kad jie yra panašūs į vitaminus ir yra žinomi kaip vitaminoidai arba pseudo vitaminai. Šiai grupei, be kita ko, priklauso Koenzimas Q10, karnitinas, inozitolis ir cholinas.

Antrinės augalinės medžiagos

Antrinės augalinės medžiagos, tokios kaip Amigdalinas (Lätrile) ir chlorofilo taip pat atsiranda kaip maisto papildų sudedamosios dalys. Šios jungtys bus gaminami augalų ir žaisti žmogaus kūne o ne gyvybiškai svarbus vaidmuo. Amygdalinas netgi turi būti laikomas kenksmingu žmogaus organizmui (pvz. Nikotinas arba atropinas). Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad kai kurie fitochemikalai turi tam tikrų sveikatą stiprinančių savybių.

Flavinoidai taip pat yra fitocheminių medžiagų, darančių ypatingą poveikį mikroorganizmų pralaidumui Laivo sienos turėti žmonėms. Dėl šios priežasties flavinoidai taip pat priklauso vitaminoidų grupei.

Maisto papildas raumenims stiprinti

Šakotos grandinės aminorūgštys leucinas, izoleucinas ir valinas yra vartojamos termine BCAA (šakotosios grandinės aminorūgštys) apibendrinta. BCAA yra nepakeičiamos aminorūgštys ir metabolizuojamos tiesiogiai griaučių raumenyse.

Skaitykite daugiau šia tema: BCAA-Jūs turite į tai atkreipti dėmesį

• Valinas yra daugelio skirtingų fermentų komponentas ir naudojamas pramonėje alkoholinių gėrimų fermentacijai.
• Leucinas yra svarbus palaikant ir stiprinant raumeninį audinį. Be to, leucinas dalyvauja kepenų baltymų sintezėje ir turi palaikomąjį poveikį įvairiuose gijimo procesuose.
• Izoleucinas taip pat dalyvauja energijos tiekime raumenų ląstelėse, ypač per ilgą krūvį. Esant ūmioms alkio fazėms, kūnas vėl atsigauna. Tai lemia izoleucino ir raumenų masės suskaidymą.

Pats organizmas negali gaminti šių aminorūgščių, tačiau jų reikia vartoti su maistu ir jų yra visuose baltymų turinčiuose maisto produktuose. Jėgos ir ištvermės sportininkai BCAA naudoja kaip maisto papildą, nes dėl nepakeičiamų aminorūgščių jie tikisi geresnio raumenų formavimo, mažesnio raumenų ardymo ir vėliau nuovargio atsiradimo sportuojant. Yra prieštaringų BCAA funkcijų efektyvumo tyrimų, BCAA vartojimo maisto papildų pavidalu pranašumas dar moksliškai neįrodytas.

Norėdami gauti daugiau informacijos, perskaitykite ir mūsų straipsnį BCAA - efektas ir funkcija!

• Raumenų stiprinimą taip pat gali palaikyti maisto papildai, kurių sudėtyje yra kreatino. Kreatino kiekis skeleto raumenyse yra ypač svarbus atliekant trumpas, intensyvias ir intervalines apkrovas (pvz., Treniruojant jėgas), nes jis vaidina greitą energijos tiekėjo ATP atstatymą. ATP energiją teikia labai greitai, bet tik trumpam. Kreatiną gamina pats organizmas ir jo yra daugelyje gyvūninių maisto produktų. Papildomas maisto papildas su kreatinu turėtų padidinti raumenų kreatino atsargas ir paskatinti greitus ir energingus judesius atlikti ilgiau ar dažniau. Vis dėlto, kreatino, gerinančio efektyvumą, galima tikėtis tik esant didelėms apkrovoms; ištvermės sporte tokio poveikio nėra. Šalutinis poveikis gali būti padidėjęs mėšlungis, viduriavimas, vandens susilaikymas, sausgyslių ir raiščių sužalojimai dėl per didelio stiprumo vystymosi.

Galbūt jus taip pat domina šie straipsniai: Baltymų milteliai raumenims stiprinti

taikymo sritys

Sveikiems žmonėms, kuriems rūpi valgyk normaliai, Maisto papildai paprastai yra nereikalingi, nes organizmas turi subalansuota mityba gauna visas jam reikalingas maistines medžiagas. A nesubalansuota ar nesubalansuota dieta negalima kompensuoti vartojant maisto papildus. Pareiškimai dėl Maisto papildų efektyvumas gali būti stipriai paveiktas, kaip paprastai produktai gana neapibrėžta ir individualiai skirtingi Veikti. Kai kurioms žmonių grupėms, turinčioms padidėjusį mitybos poreikį, maisto papildai gali būti naudingi, jei racione nėra pakankamai maistinių medžiagų. Dėl nepakankamos maistinių medžiagų atsargos gali atsirasti: sumažėjęs hormonų ir fermentų aktyvumas Švinas gali sukelti nuovargį, energijos trūkumą ir mažesnį našumą. Ypač kenčia nėščios moterys, vaikai, senjorai, chroniškai sergantys ir konkurencingi sportininkai. Į Priklausomybė nuo gyvenimo fazės ir fizinės įtampos maisto papildų vartojimas gali būti naudingas tenkinant padidėjusį maistinių medžiagų ir vitaminų poreikį.

Ar maisto papildų taikymas protingas ir funkcionalus tai yra, kiekvienas vartotojas ar vartotojas turi pats nuspręsti, ar įmanoma įvertinti jo buvimą Mineralų, vitaminų ar mikroelementų trūkumas gydantis gydytojas, atrodo, bet kokiu atveju turi prasmę.

Ištvermės sportas

prie intensyvus ištvermės sportas organizme susidaro reaktyvieji deguonies junginiai. Tai vadinamieji „laisvieji radikalai“ gali sukelti neigiamas grandinines reakcijas ir sunaikinti įvairius ląstelių komponentus. Norėdami apsaugoti organizmą nuo neigiamų pasekmių intensyvus fizinis krūvis siekiant apsaugoti, antioksidantai gali blokuoti šį reakcijos procesą. Antioksidantus galima vartoti maisto papildų pavidalu ir jais tapti padidėjęs ištvermės sportas vadovauti. Tačiau visų antioksidacinį poveikį turinčių maistinių medžiagų (tokių kaip vitaminas E, vitaminas C, provitaminas A, selenas) turi būti pakankamai. per didelis atskirų antioksidantų vartojimas nedidina padidėjusio našumo. Taip pat maisto papildai su ingredientu L-karnitinas yra naudojami ištvermės sportininkų. L-karnitinas perneša riebalų rūgštis į mitochondriją („ląstelės galią“), kur deginami riebalai.

Sveikas kūnas gamina vieną savo pakankamas kiekis karnitine, be to, kad yra karnitinas su gyvuliniu maistu įrašytas. Sportininkai, kurie yra valgyti vegetarišką dietą, turėtų būti reguliarus Pienas ir pieno produktai Vartokite, papildomas maisto papildas su karnitino preparatais paprastai nerekomenduojamas, tačiau gali būti naudingas esant karnitino trūkumui. Dar neįrodyta, kad padidėjo našumas ar padidėjo riebalų deginimas vartojant papildomą karnitino kiekį. Poveikis Kofeinas kaip maisto papildas tačiau yra naudojamas daugelyje sporto šakų. Kofeinas gali padidinti protinę veiklą, slopinti nuovargį ir suaktyvinti riebalų oksidaciją mankštos metu, o tai savo ruožtu taupo glikogeno atsargas. Tačiau yra būtina vartoti dideles kofeino dozes (maždaug nuo trijų iki septynių puodelių stiprios kavos). Maltodekstrinas (Angliavandenių mišinys) yra maisto papildas, kurį organizmas greitai suskaido į gliukozę ir gali pagerinti ištvermę. Taip pat sakoma, kad glicerinas yra Pagerinkite ištvermę gali ir Pagerinkite skysčių balansą.

Maisto papildai nėštumo metu

Nėštumo metu daugelis moterų klausia savęs, ar maisto papildai yra būtini, ar sveika mityba patenkins visų maistinių medžiagų poreikį. Tyrimai parodė, kad daugiau nei 80 procentų nėščių moterų vartoja maisto papildus.

Iš principo, tačiau, jei a normalaus svorio moteris valgo sveiką ir subalansuotą mitybą prieš nėštumą ir nėštumo metu, tada jo reikia jokių maisto papildų. Tačiau daugeliu atvejų patartina vartoti maisto papildus su maistinėmis medžiagomis, kurios taip pat rekomenduojamos Geležis, jodas ir folio rūgštis paimti. Paprastai nėštumo metu vartojama papildomai vitaminų ir mineralų nereikalingas. Maistinių medžiagų trūkumas dėl netinkamos mitybos motinai gali pasireikšti kaip nuovargis, išsekimas, mėšlungis, nenoras ar sunkumas susikaupti, vaikui tai gali sukelti rimtų sutrikimų (pvz., Nervinio vamzdelio defektą). Maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, folio rūgštis, jodas ir vitaminų papildai, vartojimas niekada negali pakeisti sveikos mitybos. Maistinių medžiagų įsisavinimas yra įrodytas geriau per maistą nei tablečių pavidalu.

Nėščioms moterims, priklausančioms rizikos grupei, pavyzdžiui, moterims, kurios neturintiems svorio, netoleruojantiems maisto, vegetarams ar veganams vitamino papildas yra rekomenduojamas nėštumo metu.