Dieta nuo alergijos maistui
Maisto alergija
Maisto alergija dažniausiai atsiranda ant odos su uždegimu ir niežėjimu. Antroje vietoje yra kvėpavimo takai su rinitu ir astma ir tik trečioje vietoje yra virškinimo organai. Atsiradę skundai gali būti labai įvairūs, ir dažniausiai sunku juos atskirti nuo kitų funkcinių sutrikimų (tokius kaip tas Dirgliosios žarnos sindromas) atskirti.
Kai tik simptomai atsiranda valgant ar iškart po jo (Burnos gleivinės deginimas ir patinimas, epigastrinis skausmas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas) diagnozė ir suveikimo veiksnys nustatomi gana greitai.
Tačiau jei simptomai atsiranda tik valandomis po valgio, Diagnozė sunki tapti. Čia naudojami įvairūs bandymo metodai.
Be citrusinių vaisių, daugiausia dėmesio bus skiriama:
- žuvis
- Kiaušiniai ir
- pienas
galvojo.
Mažiau augaliniuose maisto produktuose, tokiuose kaip:
- vaisius
- daržovės
- Prieskoniai ar
- Riešutai.
Tačiau kai kuriais tyrimais kaip priežastys buvo nurodytos žalios daržovės (salierai, morkos, šparagai, pankoliai, petražolės).
Ypač Prieskoniai ir prieskonių mišiniams šiandien reikia skirti daugiau dėmesio.
Maisto priedai, tokie kaip:
- Glutamatas
- kai kurie salicilatai
- Konservantai
- Antioksidantai ir
- Maistiniai dažai
yra įtariami alergija trigeris. Šių alergijų terapija yra skirta tik ir išimtinai vengti sukėlėjų.
Kaip daugelis Alergenai veikiant šilumai alergija Praradus suveikiančias savybes, didėjantis žalių daržovių vartojimas skatina alergines reakcijas.
