histamino

apibrėžimas

Histaminas yra vienas iš vadinamųjų biogeninių aminų ir žmogaus kūne atlieka daugybę skirtingų užduočių. Histamino yra maiste daugiau ar mažiau didelėmis koncentracijomis, todėl organizmas jį gali absorbuoti per maistą. Jei sutrinka histamino skilimas, gali atsirasti vadinamasis histamino netoleravimas. Organizme yra žinomi keturi skirtingi receptoriai, prie kurių histaminas gali jungtis ir atlikti įvairias funkcijas.

Histamino funkcija ir poveikis organizme

Histaminas daro vieną Svarbiausių užduočių atlikimas kūne. Daroma prielaida, kad ne visos histamino funkcijos buvo ištirtos ir kad per kelerius ateinančius metus atlikti tyrimai atskleis daugybę kitų pasiuntinės medžiagos funkcijų.

Histaminas nuo uždegimo

Labiausiai histaminas tarnauja kaip Pašalinė medžiaga uždegiminiuose ir alerginiuose procesuose. Uždegimo atveju histamino išsiskyrimas užtikrina Kraujagyslės plačios taip pat ir tai Audiniai išsipučia. Histaminas taip pat išskiria kitas medžiagas, kurių reikia uždegimo atveju. Taigi jis palaiko kūną Invazinių patogenų kontrolė. Kraujagyslės praplečiamos, kad daugiau kraujo patektų į uždegimo vietą ir leistų organizmo imuninėms ląstelėms kovoti su įsibrovėliais. Išoriškai tai galima atpažinti paraudus odai ar gleivinei.

Histaminas taip pat skirtas Niežėjimas ir sloga ar užkimšta nosis, jei turite alergiją atsakingas. Gleivinių patinimas ir nosies užgulimas turėtų uždaryti įėjimo angą. Susijęs asmuo tai pastebi dėl blogo kvėpavimo. Jei yra stipri alerginė reakcija, taip pat yra Bendros būklės pablogėjimas, Nuovargis, išsekimas, galvos skausmas ir bendras negalavimas. Kartais taip pat gali karščiavimas susijęs su šiais alerginiais simptomais. Kadangi histamino poveikis labai greitai atsiranda esant alerginei reakcijai, taip pat kalbama apie vadinamąjį Greitas atsakymas.

Histaminas centrinėje nervų sistemoje

Histaminas taip pat vaidina svarbų vaidmenį centrinėje nervų sistemoje. Štai kaip ji tarnauja kaip neuromediatorius, perduodantis svarbią informaciją. Ypač tą Pykinimas ir miego ritmas didelę įtaką daro histaminas. Blokuodamas tam tikrus receptorius, histaminas taip pat gali įtakoti kitų pasiuntinių medžiagų išsiskyrimą smegenyse. Dabartiniai tyrimai tiria kitas galimas užduotis, kurias histaminas gali turėti smegenyse.

Virškinimas ir širdies ir kraujagyslių sistema

Histamino buvimas taip pat yra svarbus virškinimo veiksnys. Taigi histaminas yra būtinas tam Skrandžio rūgšties gamyba atsakingas ir skatina virškinimą per padidėjęs tuštinimasis įjungta.

Širdies ir kraujagyslių sistemoje histaminas sukelia mažųjų kraujagyslių išsiplėtimą, o stambūs indai susiaurėja dėl histamino įtakos, dėl kurios Įtakoja kraujo spaudimą. Širdies plakimo jėgą ir širdies plakimo dažnį padidina histaminas.

Histamino skilimas

Histamino skilimas vyksta per daugybę skirtingų fermentų ir tarpinių medžiagų organizme. Kai histaminas praeina per skrandį, didžioji jo dalis tampa absorbuojamas žarnyne. Kūne jis virs visų iš vadinamųjų Diamino oksidazė sumažinta. Galutinis produktas sukuriamas per įvairius tarpinius produktus Imidazolio acto rūgštis. Paprastai su šlapimu jis išsiskiria per inkstus.

Smegenyse esantis histaminas, kuris ten atlieka savo funkciją kaip neurotransmiteris ir pasiuntinys, suskaidomas per kitus fermentus, palyginti su likusiu histamino kiekiu.

Histamino alergija / histamino netoleravimas

Alergija histaminui per se dar nėra žinoma, dažniausiai tai reiškia Histamino netoleravimas. Alergija histaminui gali sukelti rimtų alerginių reakcijų, jei liečiamasi tik su oda arba sunaudojama tik nedidelis kiekis histamino. Kadangi histamino reikia daugeliui svarbių žmogaus kūno funkcijų, klasikinė alergija histaminui taip pat mažai tikėtina.

Valgant maistą, kuriame yra histamino, gali kilti vadinamosios pseudoallerginės reakcijos, o problemos priežastis yra histamino netoleravimas. Šiame klinikiniame paveiksle sumažėja fermento, kuris skaido histamino, diamino oksidazės, aktyvumas. Tai sukelia histamino kaupimąsi organizme.

Tačiau histaminas vaidina svarbų vaidmenį alerginėse reakcijose į kitas medžiagas, todėl taip yra Histamino netoleravimo atveju histamino kaupimasis organizme dažnai sukelia simptomus, kurie paprastai pasireiškia klasikine alergija.. Pagrindiniai alerginės reakcijos simptomai yra tokie: Odos bėrimas, kurį sukelia alergija, egzema, paraudimas, apsunkintas kvėpavimas, „sloga“, padidėjęs širdies ritmas, nuovargis ir nuovargis, taip pat miego sutrikimai. Taip pat išvaizda galvos skausmas arba viena migrena gali būti būdingas histamino poveikiui organizmui. Visi šie simptomai atspindi histamino poveikį organizmui.
Pirmiausia reikėtų diagnozuoti histamino netoleravimą Simptomų dienoraštis gaminami produktai, kuriuose užrašoma, kurie simptomai atsiranda tada, kada ir kokie maisto produktai, o svarbiausia - kada buvo suvartoti. Gydytojas (šiuo atveju gastroenterologas) taip pat matuoja histamino kiekį kraujyje ir mato, ar jis nuolat padidėjęs. Taip pat yra galimybė vadinamiesiems Provokavimo testai atlikti. Šie tyrimai siūlomi specializuotose klinikose. Atliekant šią tyrimo procedūrą pacientui skiriamos tam tikros medžiagos, turinčios histamino, ir tada stebimos reakcijos. Šiame procese būtina tinkama avarinė įranga.

Venkite maisto produktų, kuriuose yra ypač histamino žmonėms, kuriuos paveikė histamino netoleravimas, gali visiškai išvengti simptomų. Histamino sukeliamus alerginės reakcijos į kitas medžiagas simptomus galima sumažinti vartojant tam tikrus vaistus. Vadinamasis Antihistamininiai vaistai gali palengvinti alerginių reakcijų simptomus, slopindamas histamino poveikį jų receptoriams

Histaminas maisto produktuose

Histamino yra įvairiuose maisto produktuose ir organizmas gali juos absorbuoti per žarnyną. Histamino koncentracija skiriasi priklausomai nuo maisto. Kai kurie maisto produktai paprastai turi labai daug histamino, tuo tarpu kituose maisto produktuose histamino yra mažai arba jo nėra. Kadangi kūnui reikia tik labai mažai histamino ir jis pats gali pasigaminti iš kitų medžiagų, histamino pasisavinimas per maistą nėra būtinas.

Histamino vartojimas per maistą tampa problemiškas, jei yra vadinamasis histamino netoleravimas. Tokiu atveju sutrinka histamino skilimas. Dėl sumažėjusio histamino skilimo gali pasireikšti vadinamosios pseudoallerginės reakcijos kenčiantiems žmonėms, kai nuryjama maisto produktuose esantis histaminas.

Histaminas alkoholyje

Alkoholis yra dažniausia skundų priežastis histamino netoleravimo atveju. Beveik visuose alkoholiniuose gėrimuose yra daugiau ar mažiau didelis histamino kiekis. Vertės labai svyruoja ir priklauso ne tik nuo prekės ženklo, bet ir nuo derliaus. Gaminant alkoholį, histamino kiekis padidėja didėjant konservavimui per papildomas medžiagas, taip pat didėjant prinokimui. Taigi seni ir prinokę vynai turi žymiai didesnį histamino kiekį nei jauni vynai. Su alumi svarbu fermentacijos etapas. Taip išskiriamos viršutinės ir apatinės fermentacijos stadijos. Aukščiausios fermentacijos alus turi žymiai didesnį histamino kiekį nei dugno fermentuojamas alus.
Pacientai, sergantys sunkiu histamino netoleravimu, turėtų visiškai susilaikyti nuo alkoholinių gėrimų vartojimo. Vien tik geriant alų gali kilti atitinkamų skundų. Be savo histamino kiekio, alkoholis taip pat turi poveikį be to, padidėjęs paties organizmo histamino išsiskyrimas. Taigi išgėrus alkoholio, organizmą užplūsta didelis histamino kiekis. Iki a papildomas kraujagyslių išsiplėtimas alkoholis sukelia histamino netoleravimo simptomų pasunkėjimą.

Histaminas kavoje

Kava yra gėrimas, kurį mėgsta gerti daugelis žmonių, ir tai gali sukelti simptomus, jei jie netoleruoja histamino. Lemiamas veiksnys čia yra ne histamino kiekis kavoje, bet sudėtyje esantis kofeinas, kuris sumažina fermento diamino oksidazės aktyvumą ir todėl apsunkina histamino skilimą. Ypač vartojant kavą su kofeinu kartu su maistu, kuriame yra histamino, gali atsirasti simptomų. Taigi kavą, kurioje nėra kofeino, be išlygų rekomenduojama naudoti net tada, kai netoleruojate histamino, o gėrimus, kuriuose yra kofeino, pvz. Vengiama klasikinės kavos ar kolos. Paprastai, atsižvelgiant į individualų histamino netoleravimą, mažų kavos ar kitų gėrimų, kuriuose yra kofeino, suvartojimas nėra problema. Tačiau geriant didelius kavos kiekius, gali pasireikšti tipiški histamino netoleravimo simptomai.

Histamino lentelė

Histamino lentelė yra priemonė, kurią sukūrė dietologai, siekiant sumažinti kasdienį histamino suvartojimą per maistą, esant histamino netolerancijai. Histamino lentelėje pateikiami įprasti maisto produktai, kurie vartojami dienos metu, ir pateikiami simboliai, informuojantys vartotoją ar produkte yra histamino ir ar saugu vartoti. Lentelėje taip pat išskiriamos vaiko priežiūros atostogos ir ilgalaikis vartojimas. Pavyzdžiui, kai kurių produktų negalima valgyti reguliariai dėl padidėjusio histamino lygio, tačiau kitus galima vartoti nedvejojant po vėlesnės pertraukos. Histamino lentelė nuolat plečiama. Jį galima rasti internete arba pas dietologus, kartais net iš vaistinių.

Histamino dieta dėl histamino netoleravimo

Kadangi maiste yra skirtingos histamino koncentracijos, individuali dieta vaidina lemiamą vaidmenį histamino kiekyje, kurį organizmas pasisavina per maistą.

Paprastai nereikia jaudintis dėl to, kiek histamino patenka per maistą. Organizmas tai gali pasisavinti įvairių fermentų pagalba ir suskaidyti į kitas medžiagas. Nerimas dėl to, kad individuali dieta nepateikia pakankamai histamino, taip pat nepagrįsti. Organizmui reikalingų histamino kiekių yra labai nedaug. Organizmas taip pat sugeba gaminti reikalingą histaminą iš kitų medžiagų, todėl nedidelis pasiuntinės medžiagos kiekis per maistą nėra svarbus.

Padėtis kitokia žmonėms, kenčiantiems nuo vadinamojo histamino netoleravimo. Paveikti žmonės nesugeba suskaidyti absorbuoto histamino dėl fermento defekto. Gautas didesnis histamino kiekis gali sukelti diskomfortą. Speciali dieta, kurios metu pasirenkamas tam tikras maistas, siekiant užtikrinti, kad per racioną būtų absorbuojamas kuo mažiau histamino arba jo nebūtų absorbuojama, tokiais atvejais gali būti be simptomų. Pavyzdžiui, jei netoleruojate histamino rūkyta žuvis ir mėsa, taip pat tam tikros daržovės, vaisiai ir alkoholis Venkite. Dietuojant mažai histamino histamino, taip pat reikėtų vengti valgyti kitus maisto produktus, kurių tiesioginė histamino koncentracija yra maža, bet taip pat slopina sutrikusį fermentą (kofeiną).