Natūropatas

anyžių

Lotyniškas pavadinimas: Pimpinella anisum
Gentis: Augalas augalas
Bendriniai pavadinimai: Anyžiniai-Bibernelle, Änis, Duonos sėklos, Saldieji pankoliai, Apvalieji pankoliai

Augalų aprašymas anyžius

Augalo aprašymas: Metinė žolė, kilusi iš Rytų, gimtinė Viduržemio jūros regione, auginama ten kultūrose.

Augalas užauga apie 40 cm aukščio, verpstės formos šaknimis, apvaliais stiebais, kurie šakojasi viršuje. Mažos baltos gėlės, išdėstytos skėtyje, turinčios nuo 7 iki 15 spindulių. Vaisiai yra apvalios iki kiaušinio formos (todėl dar vadinami apvaliu pankoliu). Charlemagne jau rekomendavo auginti anyžius.

Augalų dalys, naudojamos medicinoje

Prinokę vaisiai.

ingridientai

Iki 3% eterinių aliejų (anetolio), aliejaus, baltymų, cukraus ir organinių rūgščių. Vaisiai kvepia maloniai aromatingu.

Vaistinis poveikis ir anyžiaus vartojimas

Antispazminiai, skystina gleives, mažina vidurių pūtimą, stiprina skrandį, skatina pieno tekėjimą maitinančioms motinoms.

Anyžius dažniausiai yra antras pasirinkimas arba priedas, kmynai geriau tinka dujoms, pankoliai geriau kosuliui. Vis dėlto anyžius iš visų trijų vaistinių augalų skonis yra geriausias, todėl patariama į arbatos mišinį įpilti anyžių kaip skonio patikslinimą.

Homeopatijos metu „Anisum“ vartojamas nuo apetito stokos, viduriojant mažylius vaikus, esant vidurių pūtimui, taip pat kaip raminanti priemonė. Anisum lašai (D1 arba D2) paprastai būna 5–10 lašų 3–5 kartus per dieną.

Anyžių paruošimas

1 krūva šaukštelio anyžių vaisių (susmulkintų arba supjaustytų skiedinyje) užpilkite ¼ l verdančio vandens ir po 10 minučių nukoškite. Norėdami išvengti kosulio, išgerkite puodelį, pasaldintą medumi, 2–5 kartus.

Jei sergate vidurių pūtimu, šią nesaldintą arbatą geriausia gerti prieš valgį ar po jo. Tai taip pat tinka mažiems vaikams.

Anyžius taip pat naudojamas virtuvėje kaip prieskonis pyragams, raugintiems kopūstams, saliečiams, konservuotoms daržovėms ir vaisiams.