Karboksipeptidazė

apibrėžimas

Karboksipeptidazės yra fermentai, kurie skaido aminorūgštis iš baltymų ar peptidų. Baltymai yra ilgos grandinės, sudarytos iš skirtingų amino rūgščių. Peptidus taip pat sudaro amino rūgštys, tačiau jie yra trumpesni. Pagrindinė aminorūgščių struktūra visada yra ta pati. Svarbu, kad būtų nustatytas ryšys tarp anglies ir azoto atomų.

Galite įsivaizduoti tai kaip žmogaus grandinę, dešinė ranka yra anglies atomas, o kairė - azoto atomas. Kiekviename grandinės gale vienas iš atomų lieka laisvas. Karboksipeptidazės išskaido paskutinę aminorūgštį baltymo gale, kur anglies atomas lieka laisvas. Jis vadinamas vadinamuoju C-terminalo galu.

Kadangi fermentas gali suskaidyti tik galus, jis vadinamas eksopeptidaze. Viena vertus, karboksipeptidazės dalyvauja suvartojamo maisto skaidyme, kita vertus, jie taip pat modifikuoja naujai pagamintus baltymus ir palaiko juos į savo funkcinę būseną.

Kokios yra karboksipeptidazės?

Karboksipeptidazes galima suskirstyti į skirtingas sistemas. Sistema padalija karboksipeptidas, pagal kurias aminorūgštis jos pirmiausia išskaido. Šioje sistemoje karboksipeptidazės yra padalintos į keletą grupių, kurios žymimos raidėmis. Labiausiai žinomos grupės yra A ir B grupės.

A grupės karboksipeptidai skaido šakotas struktūros aminorūgštis ir tas, kurios turi aromatinį žiedą. Tai yra ypatinga struktūra, susidedanti iš anglies atomų ir pasižyminti ypatingomis savybėmis.

B grupės karboksipeptidazės pirmiausia išskaido teigiamai įkrautas aminorūgštis.

Kita karboksipeptidazių klasifikavimo sistema padalija fermentus pagal jų aktyvaus centro pobūdį. Aktyvusis centras žymi fermento tašką, kuriame vyksta reakcija. Kalbant apie karboksipeptidazes, reikia atskirti metalo-karboksipeptidazes, kurių aktyviame centre yra metalo molekulė, tiolio-karboksipeptidazes, kurių aminorūgštis cisteinas yra aktyviame centre, ir serino-karboksipeptidazes, kuriose amino rūgštis serinas yra aktyviame centre. Tačiau įvairūs aktyvūs centrai nenustato, kuri aminorūgštis yra padalinta.

Serino karboksipeptidazių klasę sudaro trys fermentai: Tripsinas, chimotripsinas, elastazė.

Užduotis, funkcija ir poveikis

Įvairių karboksipeptidazių užduotys yra labai įvairios. Nors pirmą kartą atrastos karboksipeptidazės vaidina svarbų vaidmenį virškinant, dauguma šiandien žinomų karboksipeptidazių yra svarbios kitiems procesams.

Karboksipeptidazių užduotis virškinimo metu yra baltymų padalijimas į atskiras amino rūgštis. Šis procesas yra labai svarbus, nes žarnyne nėra absorbuojami jokie baltymai, tik atskiros aminorūgštys.

Karboksipeptidazės yra būtinos įvairių baltymų brendimo procese. Norint, kad baltymai po jų pagaminimo veiktų visiškai, reikia atlikti įvairius pakeitimus. Pavyzdžiui, atskiros aminorūgštys yra padalijamos per karboksipeptidas. Tačiau šis modifikavimas vyksta ne vien per karboksipeptidazes, bet kartu su kitais fermentais. Be to, karboksipeptidazės dalyvauja gaminant įvairius peptidus.

Ypač svarbus peptidas yra insulinas. Insulino gamyboje taip pat dalyvauja įvairios karboksipeptidazės.

Kur jis pagamintas?

Kasoje susidaro dalis virškinimo procese dalyvaujančių karboksipeptidazių. Kasa, dar vadinama kasa, gamina kasos sekretus, kurie išsiskiria tiesiai į plonąją žarną. Šioje sekrecijoje yra labai daug fermentų. Tai taip pat neutralizuoja rūgštinį skrandžio turinį. Šioje sekrecijoje yra karboksipeptidazių, kurios anksčiau buvo gaminamos kasoje.

Norėdami gauti išsamesnės informacijos apie tai, ką daro kasa, skaitykite mūsų straipsnyje: Kasos funkcija

Kas atsitiks, jei bus trūkumų?

Jei trūksta karboksipeptidazių, atitinkamas procesas teoriškai turėtų būti apribotas. Tačiau apie karboksipeptidazių, kurios yra susijusios su virškinimu, trūkumo padarinius žinome nedaug. Manoma, kad baltymų skilimas gali būti palaikytas, nes jei tam tikros karboksipeptidazės trūksta, ją gali perimti kita.

Pirmiausia fermentai suskaido atitinkamas aminorūgštis, tačiau jie taip pat gali atskirti aminorūgštis, kurios tobulai neatitinka jų grupės. Tačiau yra liga, pagrįsta N karboksipeptidazės trūkumu. Sergant šia liga, sutrinka imuninė sistema, nes šis fermentas dalyvauja gynyboje nuo ligos.