KALORIJOS

įvadas

Ji skolinga savo vardu Kalorijos lotyniškas vardas kalorijų ir versti kaip šiluma. Kalorijos yra maiste esančios energijos, kurią žmogaus kūnas matuoja, vienetas mityba yra šeriami. Faktinis vienetas yra Džulės arba. Kilodžauliai pareiškė, bet negalėjo palyginti su kalorijomis.

ES gairės ten už Maistingumo ženklinimas tiek kilokalorijų, tiek kilodžaulių specifikacija.
Nuo 2010 m. Sausio 1 d. Nebebus leidžiama nurodyti kilokalorijų. Kalbos / gramo kalorijų arba kilokalorijų terminai dažnai kyla kalbant. Vieno kilogramo kalorijų (kcal) atitinka 1000 kalorijų (kal). Nurodytos maisto vertės visada susijusios su kilokalorijomis (kcal). Per maistą suvartotas kalorijų kiekis (kilogramais) nieko nesako apie jo vertę, tik apie jame esančią energiją.

daugiau į:

Riebalai

angliavandeniai

baltymas

Kas yra kalorija?

A kalorijų yra šiluminės energijos kiekis, reikalingas vienam gramui vandens pašildyti 1 kelvinu. Tačiau ši vertė priklauso nuo temperatūros, priklauso nuo vandens sudėties ir aplinkos slėgio. Vandens savitoji šiluminė talpa yra apie 4,18 kJ / (kg · K) esant 30–50 ° C. Kiekis, reikalingas 1 g vandens be oro pašildyti nuo 14,5 ° C iki 15,5 ° C. yra maždaug 1 cal ir atitinka maždaug 4,18 džaulių (J).

Viena kilokalorija per valandą (kcal / h) atitinka 0,00158PS. Priešingai, PS atitinka 632,415 kcal / h.

Į ką reikėtų atkreipti dėmesį, turint kalorijų?

1 kg grynų kūno riebalų energetinė vertė yra 7000 kcal. Norint sudeginti kilogramą kūno riebalų (žr Riebalų deginimas), jums tektų sudeginti 7000 kcal daugiau, nei sunaudojama su maistu. Tačiau problema ta, kad organizmas mieliau degintų angliavandenius, o ne riebalus. Žmogaus bazinis metabolizmas skiriasi priklausomai nuo jo ūgio, kūno svorio, kūno riebalų procentų, profesinio aktyvumo, sportinio aktyvumo, išorinių sąlygų ir tt. Taigi reikšmingi tarpasmeniniai bendri teiginiai apie bazinį metabolizmą yra neįmanomi. Tačiau vyrai dega dėl padidėjusio Raumenų masė daugiau kiekvieną dieną Kalorijos esant pagrindiniam metabolizmui nei moterims. Riebalai yra energingesni nei baltymai, todėl viename grame riebalų yra 9 kilokalorijos, tuo tarpu angliavandeniuose ir baltymuose yra tik 4 kilokalorijos. Taigi riebalai yra energingesni už angliavandenius, tačiau juos sunkiau paverčia energija, todėl jie deginami tik esant vidutiniam fiziniam krūviui.

Kodėl taip svarbu žinoti apie svorio metimo kalorijas.

Trumpai tariant, norint numesti svorio, kūnas turi turėti neigiamą energijos balansą. Suvartotų kalorijų dalis turi būti mažesnė nei sudeginama. 1000–2000 kilokalorijų per dieną deficitas gali numesti kelis kilogramus per savaitę. Tačiau kūnas gali labai gerai prisitaikyti prie šio energijos trūkumo ir atitinkamai nustato bazinę medžiagų apykaitą ant užpakalinio degiklio, o tai galiausiai sukelia priešingą efektą. (prašome kreiptis Jojo efektas). 0,5 kilogramo svorio netekimas per savaitę yra sveika figūra, garantuojantis ilgalaikį riebalų deginimą ir galiausiai vedantis į siekiamą tikslą.

Skaitykite daugiau šia tema: Svorio metimas ir alkoholis - kaip jie kartu?