Bulvių ir kiaušinių dieta

įvadas

Reinholdas Kluthe yra vokiečių gydytojas vidaus ligų gydytojas ir nefrologas, puikiai tarnaujantis šiais laikais Mitybos terapija ir mitybos mokslas. Visų pirma, jis ištyrė, kaip pacientai, sergantys inkstų nepakankamumu ar Kepenų nepakankamumas gali būti maitinamas optimaliai, tuo pačiu apsaugant pažeistus organus. Pavyzdžiui, dieta, turinti daug baltymų, gali sukelti stresą inkstams.

Baltymai talpinti amino rūgštys ir yra gyvybiškai svarbūs žmonėms. Kai kurias amino rūgštis organizmas gali gaminti pats, tačiau daug kitų amino rūgščių turi būti gaunamos iš maisto. Tačiau žmonės, sergantys inkstų nepakankamumu, gali atlikti tik ribotą metabolinę funkciją (žr. Inksto funkcija), todėl baltymų vartojimas gali dar labiau pažeisti inkstus ir pažeisti organizmą. Todėl reikia ieškoti švelnios inkstų dietos - „nefroprotective“ ir tuo pačiu aprūpinti organizmą visomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis.

Generolas

Mitybos rekomendacijose, pasak Kluthe, taip pat atkreipiamas dėmesys į kitus svarbius mitybos aspektus, tokius kaip riebalai, vitaminai ir daug daugiau. sulygiuota. Tačiau manoma, kad tai turėtų būti daugiau apie baltymų suvartojimą.

Daugelis pacientų turi valgyti mažai baltymų turinčią dietą, kad nepažeistų inkstų. Tačiau tai gali lemti paties organizmo baltymų suskirstymą pagal reikalavimus. Norint to išvengti, būtina vartoti kiek įmanoma koncentruotus baltymus, turinčius didelę biologinę vertę. Tai pasiekiama naudojant bulvių-kiaušinių arba bulvių-kviečių mišinį. Tada baltymai patenkina organizmo poreikius, tačiau inkstai papildomai neapkrauna. Jis turi būti geriamas valgant.

Sužinokite daugiau apie: Bulvių dieta

Baltymų poreikį apskaičiuoja gydytojas ir nustatomas tikslus suvartojamo maisto kiekis. Tuomet šis bulvių ir kiaušinių mišinio kiekis įmaišomas į vieną patiekalą kiekvieną dieną. Be to, be abejo, taip pat turi būti užtikrintas geras vitaminų, riebalų, kalcio ir geležies tiekimas.

Receptas / dienos planas

su 25–30 g viso baltymo per parą

Mažai natrio, nesubalansuota skysčiu, nėra kalio ribojimo

1. Pusryčiai

• 2 puodeliai kavos su 10 g cukraus ir 10 g kondensuoto pieno
• 40 g ritinėlių
• 25 g mažai baltymų turinčios duonos (sveiko maisto parduotuvė)
• 20 g sviesto
• 30 g braškių uogienės
• 15 g medaus

2. Pusryčiai:

• 100 ml obuolių sulčių
• 10 g džiūvėsių
• 5 g sviesto arba margarino

Pietauju:

• Keptos bulvės su kiaušiniu, endividinės salotos, vaisių ledai
• 300 g bulvių
• 10 g lašinių
• 10 g aliejaus
• 20g svogūnų
• 30 g kiaušinio
• Prieskoniai
• 50 g endivio salotų
• 10 g svogūnų
• 5 g aliejaus, prieskonių
• 60 g vaisių ledų

Užkandis tarp jų

• 2 puodeliai kavos, 10 g cukraus, 10 g kondensuoto pieno
• 1 riekelė traškios duonos, 10 g sviesto arba margarino
• 15 g uogienės

Vakarienė:

• 2 puodeliai arbatos, 10 g cukraus
• Daržovių sriuba su makaronais
  Po 20 g porai, morkos ir salierai
  10 g sriubos makaronų, prieskonių
  10 g augalinio aliejaus
• 50 g mažai baltymų turinčios duonos
  15 g sviesto arba margarino
  30 g lydyto sūrio (60% riebalų sausoje medžiagoje)
  50 g pomidorų

Vėlyvas maistas:

• 150 g obuolių, švieži
  Jei turite kalio apribojimą, maisto produktų, kuriuose gausu kalio, reikia atsisakyti, o kai kuriuos maisto produktus gerti. Naudodamiesi skysčių balansu, laikykitės nurodyto gėrimo kiekio.
• Maistinės vertės
  30 g baltymų
  80 g riebalų
  270 g angliavandenių
  Energija 1970 kcal
  Natris 987mg (maisto ruošimui nenaudojama stalo druska)
  Kalis 2930 mg
  380 mg kalcio,
  Fosforas 742 mg

Kokie yra šios dietos pavojai?

Bulvių ir kiaušinių dieta padidina maistinių medžiagų trūkumo riziką, jei ji įgyvendinama per ilgesnį laiką. Jei organizmui per ilgą laiką trūksta vitaminų, mineralų, maistinių medžiagų ir mikroelementų, gali atsirasti trūkumo simptomai, o esant geležies trūkumui - net anemija. Riebalų suvartojimas paprastai yra per mažas šios dietos formos atveju, nes patiekalai turi būti paruošti kuo mažiau riebalų.
Vienkartinės dietos, tokios kaip bulvių ir kiaušinių dieta, dažnai sukelia potraukį maistui ir, jei jos staiga patenka į senus modelius, bijojo yo-yo efekto.

Šalutinis bulvių ir kiaušinių dietos poveikis

Laikydamiesi dietos su bulvėmis ir kiaušiniais, galite labai greitai numesti svorio. Didelis kalio kiekis bulvėse daro stiprų dehidrataciją, todėl išpilama daug vandens, ypač dietos pradžioje. Jei dieta įgyvendinama per ilgesnį laiką, kyla nepakankamumo simptomų rizika dėl nepakankamo vitaminų, mineralų ir mikroelementų suvartojimo. Tai gali pasireikšti kaip prasta koncentracija, galvos skausmai ar bendras silpnumo jausmas.

Kaip galiu išvengti „yo-yo“ efekto laikydamasis šios dietos?

Jei norite išvengti „yo-yo“ efekto bulvių ir kiaušinių racione, patartina, kad dieta būtų naujos, sveikos dietos pradžia. Turėtumėte lėtai pereiti prie nuolat sveiko, subalansuoto gyvenimo būdo, palaipsniui didindami įvairius garnyrus ir pakeisdami juos skirtingais produktais, pamažu mažindami bulvių kiekį. Reguliarus mankšta padeda nuolat išlaikyti norimą svorį dietos metu ir po jos.

Skaitykite daugiau apie tai: Jojo efektas

Bulvių ir kiaušinių dieta inkstų nepakankamumui gydyti

Jei turite inkstų nepakankamumą, svarbu apriboti baltymų kiekį iš raciono. Nepaisant to, kiekvieną dieną turėtumėte suvartoti bent 0,5 gramo baltymų vienam kūno svorio kilogramui, kad raumenys nesulūžtų. Patartina į meniu atsinešti biologiškai aukštos kokybės baltymų, kuriuose yra pakankamai nepakeičiamų organizmui amino rūgščių. Aukštos kokybės baltymų mišiniai gaminami iš bulvių ir kiaušinių, pupelių ir kiaušinių, pieno ir kviečių, kiaušinių ir kviečių bei ankštinių augalų derinių su kviečiais ar kiaušiniu.
Atitinkamai, bulvių ir kiaušinių dieta yra puikus būdas valgyti baltymus kiekvieną dieną nepakenkiant inkstams. Reikėtų atsižvelgti į individualų baltymų poreikį, o mitybą galima padaryti sausesnę.

Skaitykite daugiau apie tai: Mityba inkstų nepakankamumo atveju

Kokios alternatyvios dietos yra bulvių ir kiaušinių dietai?

Jei norite numesti svorio per trumpą laiką, o ne atsisakyti angliavandenių, vietoje bulvių ir kiaušinių dietos arba panašią struktūrą turinčių ryžių dietos, kuri taip pat užpildo ir priklauso nuo dietos tipo, galite išbandyti bulvių dietą su kvarkais, daržovėmis ir kt. gali būti suprojektuotas kaip vidutinio sunkumo.
Norint numesti svorio per ilgą laiką, taip pat populiarios dietos, kurių metu angliavandeniai mažai angliavandenių, kurių metu sumažėja angliavandenių kiekis. Pavyzdžiai yra Atkinso dieta, Logi metodas arba Glyx dieta. Visos šios dietos gali būti vykdomos per ilgesnį laiką ir gali būti labai gerai derinamos su mankšta, siekiant maksimaliai sumažinti svorio metimą.

Medicinos dietos vertinimas pagal

Bulvių ir kiaušinių dieta yra mono dieta, kuri labiau užpildo nei daugelis kitų radikalių mono dietų. Svoriai mažėja ypač stipriai per pirmąsias dienas, nes išpilama daug vandens. Mažas kalorijų kiekis maiste reiškia, kad riebalai taip pat tirpsta. Svarbu suvartoti pakankamai baltymų iš kiaušinių ir bulvių, kad nebūtų suardyti paties kūno raumenys. Jei bulvių ir kiaušinių dieta įgyvendinama radikaliai, kyla deficito simptomų ir anemijos rizika. Tokiais atvejais reikia informuoti šeimos gydytoją.
Bulvių ir kiaušinių derinys suteikia aukštą biologinę vertę, tai reiškia, kad baltymai gali būti lengvai pasisavinami žarnyne ir aprūpina organizmą baltymais. Jei per daug baltymų suvartojate iš mėsos, dalis jų išsiskiria per inkstus. Štai kodėl inkstams palanki bulvių ir kiaušinių dieta yra mediciniškai svarbi inkstų ir kepenų nepakankamumo atvejais.