Dieta nevirškinimui
stemplė
Raumenų įtempimas stemplė iki skrandžio įėjimo neleidžia tekėti atgal (Refliuksas) skrandžio turinio. Minimalus maisto srautas, ypač po valgio, yra normalus. Dažnis, apimtis Refliuksai taip pat raumenų įtempimas apatinėje stemplės dalyje priklauso nuo sudėties, pH vertės ir maisto temperatūros. Dėl hormonų kontrolės riebalai mažina raumenų įtampą stemplės apačioje, o maistas, kuriame gausu baltymų, jį padidina. angliavandeniai nedaro įtakos sfinkterio įtempimui. Taip pat įrodyta, kad alkoholis ir nikotinas mažina įtampą.
Dieta dėl stemplės uždegimo ir rėmuo
Skrandžio turinio refliuksas, viršijantis normalų lygį, sumaišytas su druskos rūgštimi ir pepsinu (pepsinas: virškinimo fermentą skaido baltymai) pažeidžia stemplę ir, atsižvelgiant į trukmę bei poveikį, sukelia įvairius ezofagito etapus. Už krūtinkaulio atsiranda deginimas ir skausmas (rėmuo), kuris gali spinduliuoti iki kaklo. Išgėrus alkoholio, skrandžio turinys dažnai refliuksuoja.Šokoladas ir kava taip pat gali skatinti refliuksą, kaip ir gėrimai, pasaldinti dideliu kiekiu cukraus (pvz. Limonadai, Kola geria). Dėl išreikšto riebalų kaupimosi pilvo srityje padidėja slėgis pilve gulint ant nugaros ir skatinamas skrandžio turinio refliuksas. Sotus maistas ir alkoholio vartojimas vakarais turi tą patį poveikį.
Santrauka
Mitybos rekomendacijos dėl stemplės uždegimo:
Su esamu Nutukimas yra Svorio mažinimas siekti.
Reikia vengti maisto ir prabangių patiekalų, kurie mažina okliuzinių raumenų srities įtampą skrandžio link. Tai visų pirma: alkoholis (ypač vakare), kava, arbata, kakava, šokoladas, riebus maistas ir gėrimai, kuriuose yra daug cukraus.
Pakeiskite į keletą nedidelių patiekalų, kuriuose yra daug baltymų, bet mažai riebalų ir mažai cukraus.
Venkite tik nedidelių patiekalų ir alkoholio vakare.
Stemplės vėžys
Vakarinėse pramoninėse šalyse ši dalis tampa didesnė Stemplės vėžys tik 7% visų piktybinių Navikai iš. Azijos šalyse ši dalis sudaro 70%. Aptariamos tam tikrų vitaminų trūkumas ir gleivinės sudirginimas dėl ypač karšto maisto. Gleivinę taip pat galima sužeisti ir sudirginti valgant labai kietus maisto komponentus, tokius kaip soros lukštai. Vakarų industrinėse šalyse tai yra lėtinis piktnaudžiavimas alkoholiu lemiamas rizikos veiksnys. Vėžį sukeliantį poveikį labai sustiprina cigarečių dūmai. Neigiamą alkoholio ir cigarečių poveikį galima sumažinti vartojant daug vaisius ir daržovės gali būti žymiai sumažintas. Tai leidžia pasiekti geresnį tiekimą su vadinamuoju antioksidantai vitaminai (A, C, E). Sakoma, kad jie apsaugo ląsteles.
Santrauka
Profilaktinės, mitybinės terapinės priemonės:
Venkite lėtinio piktnaudžiavimo alkoholiu ir cigaretėmis. Valgant daug Vaisiai, daržovės, sveiki grūdai ir Augalinis aliejus užtikrins optimalią priežiūrą Antioksidantai (Vitaminas C, E ir karotinoidai = pirmtakai Vitaminas A) siekiama. Mes laikomės Maisto piramidė ir numatytasis „5 per dieną“ (5 porcijos vaisių ir daržovių kasdien). Tai atitinka bendruosius reikalavimus sveikam mityba. Taip pat rekomenduojama vengti dažnai pasikartojančių stemplės gleivinės sudirginimų ar sužalojimų. Tai reiškia labai karšto, aštraus ar labai kieto, blogai kramtomo maisto vartojimą.
Sunkus rijimas, kai stemplė netinkamai veikia
Šie nusiskundimai dažnai atsiranda dėl uždegiminių pokyčių (skrandžio sulčių nutekėjimo) ir su tuo susijusio stemplės susiaurėjimo. Susiaurėjimai taip pat atsiranda esant stemplės vėžiui arba juos sukelia padidėjusi raumenų įtampa perėjimo į skrandį srityje. Pasireiškia rijimas ir tolimesnis chyme užkimimas. Galų gale tai lemia didelę netinkamą mitybą. Kai kurie pacientai kenčia nuo skausmingo stemplės spazmo, dažniausiai ilgomis pertraukomis. Labai šalti gėrimai dažnai sukelia šiuos mėšlungį.
Santrauka
Jei sunku ryti dėl stemplės susiaurėjimo, rekomenduojama gerai sukramtyti visą maistą ir vengti ryti didesnius gabalėlius (pvz., Mėsos gabalus). Gerkite minkštą maistą, nurykite tik mažas porcijas ir apskritai venkite labai šaltų gėrimų.
Dieta sergant skrandžio liga
Mitybos terapija visų pirma yra prieinama šioms skrandžio ligoms:
- Skrandžio gleivinės uždegimas (gastritas)
- Skrandžio opa (skilvelių opa)
- Skrandžio vėžys (skrandžio vėžys)
- Funkciniai sutrikimai po chirurginių intervencijų, tokių kaip visiškas (visiškas) arba dalinis (dalinis) skrandžio pašalinimas (gastrektomija).
Skrandžio gleivinės uždegimas
Skiriamos: ūmus ir lėtinis Gastritas.
Viduje ūmus gastritas yra gleivinės uždegimas, nepažeidžiant jos funkcijos (Skrandžio sulčių gamyba) turi įtakos. Pagrindinės priežastys yra mitybos klaidos, tokios kaip piktnaudžiavimas alkoholiu, per šaltas ar karštas maistas, tam tikri vaistai ar bakterijos ir jų toksinai iš sugadinto maisto. Rezultatas yra skausmas, pykinimas ir vėmimas. Praleidus gaiduką, simptomai greitai išnyksta.
Viduje lėtinis gastritas uždegimas eina į Skrandžio gleivinė į lėtinę formą, gleivinė yra pažeista arba laikui bėgant sunaikinama. Dėl to sutrinka skrandžio veikla nes rūgšties gamyba galutinai sustoja (Asmeniškumas arba Achlorhidrija). Kartais gaminama vadinamoji „Vidinis faktorius“. Šis fermentas paprastai dera su Vitaminas B12 iš maisto ir tik tiek gali Vitaminas B12 būti įtrauktam. Jei trūksta „vidinio faktoriaus“ dėl skrandyje esančios gleivinės sunaikinimo, šio vitamino nebeįmanoma absorbuoti. Tuomet atsiranda ypatinga, sunki anemijos forma (sunki anemijos forma) nes be Vitaminas B12 sutrinka kraujo susidarymas.
Lėtinis gastritas yra labai dažnas klinikinis vaizdas, kurio priežastys ir simptomai yra labai individualūs ir skirtingi. Jų vystymuisi didelę reikšmę turi nuodų, tokių kaip alkoholis, poveikis per ilgą laiką ir skrandžio kolonizavimas su bakterijomis. Heliobacter pylori. Ši bakterija daugiausia praryjama užterštu geriamuoju vandeniu. 90% visų atvejų ši bakterija sukelia lėtinį gastritą (B tipas) ir dažnai sukelia skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas. A tipo gastritas atsiranda todėl, kad organizmo imuninės ląstelės atsigręžia į skrandžio gleivines ląsteles ir galiausiai jas sunaikina. Čia galima kalbėti apie autoimuninę ligą.
Santrauka
Dietos rekomendacijos dėl ūminio ir lėtinio skrandžio gleivinės uždegimo
Mitybos terapinės priemonės, susijusios su ūminiu ir lėtiniu gastritu, pirmiausia yra neaktyvių maisto produktų praleidimas. Tai gali skirtis kiekvienam asmeniui ir į tai reikia atsižvelgti teikiant mitybos rekomendacijas. Kava dažniausiai yra blogai toleruojama. Apskritai, principai „Lengvas visas maistas“.
Lengvas maistas
Dietos principas
Orientuojasi į visavertę mitybą, pagrįstą maisto piramide.
- Turėtų būti sotus, subalansuotas ir lengvai virškinamas.
- Iš principo yra leidžiami visi maisto produktai, kuriuos galima individualiai toleruoti
- Rekomenduojami 5 valgiai per dieną (Trys pagrindiniai valgiai ir du maži Užkandžiai tarp valgymų)
- Reikėtų atsižvelgti į maisto produktus, kurių patirtis parodė, kad jie toleruojami blogai, jei reikia, jų reikia atsisakyti.
Maistas, kuris dažniausiai sukelia netoleranciją:
Ankštiniai, agurkų salotos, dauguma kopūstų rūšių, keptas maistas ir riebalais užpiltas maistas, paprikos, svogūnai, riebūs kepiniai, bulvių salotos, per karšti ir aštrūs maisto produktai, per šalti maisto produktai ir gėrimai, kava, alkoholis, gazuoti gėrimai.
Visada rekomenduojama valgyti lėtai ir gerai kramtyti!
Skrandžio ir plonosios žarnos opos
Iki maždaug septintojo dešimtmečio vidurio visame pasaulyje buvo bandoma gydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas specialiomis dietomis. Šių dažnai ypač vienpusių dietų tikslas buvo nuraminti skrandį ir taip skatinti opų gijimą. Visos šios dietos, tokios kaip gleivių sriubos dieta, pieno dieta ar išlaikyta dieta, dabar pasirodė nereikšmingos ir neturi jokios įtakos gijimo procesui. Šiandien pacientams, sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opomis, rekomenduojama valgyti visavertę, subalansuotą dietą, remiantis skyriuje aprašytu metodu “ Skrandžio gleivinės uždegimasApibūdintas lengvas visas maistas. Pasireiškiantis netoleravimas kiekvienam asmeniui labai skiriasi ir į tai reikia atsižvelgti kasdieniame meniu. Neseniai gauta įrodymų, kad padidėjęs skaidulų kiekis maiste nepadeda opai gyti, tačiau ji pasikartoja rečiau. Karšti prieskoniai, tokie kaip česnakai, krienai, paprika ir garstyčios, padidina rūgšties gamybą skrandyje, todėl jų reikėtų vengti, jei įmanoma, esant naujoms opoms. Alkoholio vartojimas taip pat skatina skrandžio rūgštingumą, nors jokio poveikio opoms atsirasti ar gijimui pastebėti negalima. Priešingai, geriant daug kavos, atsiranda opų.
Santrauka
Dietos rekomendacijos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti:
- Dieta turėtų būti visavertė ir subalansuota. Venkite tik maisto ir gėrimų, kurie sukelia ir paaštrina simptomus.
- Atkreipkite dėmesį į individualius netolerancijas. Lengva visa dieta yra pagrindas.
- Venkite aštrių patiekalų, jei neseniai atsirado opų, ir venkite didelio kavos kiekio.
- Dienos racione turėtų būti daug skaidulų. Todėl verčiau rinkitės nesmulkintų grūdų produktus ir vartokite daug bulvių, šviežių vaisių ir daržovių.
Būklė po skrandžio operacijos
Po skrandžio operacijos žymiai sutrinka funkciniai procesai skrandyje ir vėlesnėje dvylikapirštėje žarnoje. Šiuo atveju lemiamą reikšmę turi netekimas skrandžio kaupimo funkcijos. Tiekti mažas chyme porcijas (atsižvelgiant į kompoziciją skirtingais laiko tarpais) nebeįmanoma arba įmanoma tik nepilnai. Taigi kalbama apie nekontroliuojamą chymo pernešimą į plonąją žarną ir tokiu būdu į padidėjusį Žarnyno sienos tempimas. Be to, padidėja skysčio srautas. Visa tai gali sukelti skundų kompleksą, kurį reikia vadinti „ Dempingo sindromas„paskirtas. Pavadinimas kilęs iš angliško žodžio dump. Šie nusiskundimai gali atsirasti kaip ankstyvas dempingas arba ankstyvas dempingas po proto iškart po valgio arba kaip vėlyvas dempingas arba vėluojantis dempingas po dviejų valandų po valgymo. Pacientai skundžiasi silpnumu, galvos svaigimu, prakaitavimu ir spaudimo jausmu viršutinėje pilvo dalyje.
Kita problema po skrandžio operacijų yra nepakankamas maisto vartojimas. Dėl neįprastai greito didelių chimio kiekių praeinamumo ir greito praėjimo pro viršutinę plonąją žarną sumažėja kasos stimuliacija. Yra mažiau Virškinimo fermentai išsilavinę ir greitai praeinantys, pakankamas maisto sumaišymas su virškinimo fermentais iš kasa ir apsaugo nuo tulžies. Dėl to trūksta energijos, trūksta vitamino D ir kalcio. Dėl netinkamo riebalų virškinimo kai kuriais atvejais riebalai išsiskiria išmatose (Riebalų išmatos = Steatorrėja) ir dar ribotas energijos ir riebaluose tirpių vitaminų.
Postvagotomijos sindromas
Viduje Vagotomija bus Vagos nervas nutrauktas siekiant sumažinti skrandžio rūgšties gamybą. Tikslas yra neutralizuoti tolesnį opų vystymąsi. Nupjaunama tik ta nervo šaka, kuri veda į skrandį, todėl nervų tiekimas išlieka kasa, Tulžies pūslė ir Plonoji žarna gauti. Skrandžio gebėjimas mažomis dalimis chyme tiekti į plonąją žarną taip pat nėra susilpnėjęs. Nepaisant švelnios procedūros, daugeliui pacientų simptomai pasireiškia pirmą kartą po operacijos. Galima kalbėti apie vadinamąjį Postvagotomijos sindromas (Diskomfortas po vagotomijos). Tai pirmiausia yra viduriavimas, svorio kritimas, kraujotakos problemos ir dažnai sutrinka riebalų virškinimas, dėl kurio atsiranda riebios išmatos (Steatorrėja) veda. Daugeliu atvejų šie simptomai praeina po kelių mėnesių. Patartina planuoti savo dienos racioną pagal lengvo viso maisto principą. Jei steatorėja yra ryški ir ilgai išlieka, įprasti dietiniai riebalai gali iš dalies prasiskverbti MCT-Riebalai, kuriuos reikia pakeisti. Tai daugiausia vidutinės grandinės riebalai Trigliceridai sudaryti. Tai yra Virškinimo traktas lengviau absorbuojamas. Sumažėja riebalų išmatos ir užtikrinamas energijos poreikis. MCT riebalų sveiko maisto parduotuvėse galima įsigyti kaip margariną arba aliejų (prekės pavadinimas „Ceres“).
Praktiniai patarimai, kaip naudoti MCT riebalus
Visų pirma, reikia atsižvelgti į tai, kad MCT riebalų energetinė vertė yra šiek tiek mažesnė nei įprastų riebalų ir aliejaus. 100 g MCT margarino suteikia maždaug 100 kcal mažiau nei įprastas margarinas. Abu riebalai turi būti keičiami lėtai, nes, vartojant didelius kiekius MCT riebalų lydmetalyje, gali atsirasti šalutinis poveikis. Tai yra skrandžio skausmas, pykinimas, vėmimas ir galvos skausmas.
Dozavimas:
Pradėkite nuo 10 iki 20 g per dieną. Palaipsniui didinkite iki 50–70 g MCT margarino ir nuo 20 iki 30 g MCT aliejaus. Didesnės sumos taip pat gali būti toleruojamos be simptomų, jei jos paskirstomos tolygiai per dieną. Laikydamiesi šios dietos, venkite riebaus maisto, pavyzdžiui, riebios mėsos ir dešros, riebių sūrių, grietinėlės, gardžių patiekalų ir desertų. Tepalinius ir maistinius riebalus pakeiskite MCT. Nepakeičiamų riebalų rūgščių kiekis MCT riebaluose yra daug mažesnis nei įprastų augalinių riebalų. Todėl, jei MCT naudojamas ilgą laiką, reikia duoti papildomo aliejaus, kuriame gausu linolo rūgšties (rapsų aliejus, alyvuogių aliejus, saulėgrąžų aliejus).
Riebaluose tirpūs vitaminai yra pakankamai absorbuojami, kai skiriama MCT.
Kasdien naudojant, MCT margariną reikėtų naudoti kaip užtepėlę arba įpilti į maistą, kuris po virimo vis dar šiltas. Jis netinka šildymui ir nėra tinkamas kepti, kepti ar kepti. MCT alyva negali būti kaitinama taip aukštai, kaip įprastos alyvos. Esant aukštesnei kaip 130 laipsnių temperatūrai, susidaro dūmai. Venkite ilgą laiką palaikyti maistą šiltą arba nekaitinti maisto su MCT, nes tai gali sukelti karštą poskonį.
Santrauka
Jei po Vagotomija Jei atsiranda simptomų, rekomenduojame laikytis lengvos dietos. Jokių kitų dietinių priemonių nereikia. Esant dideliam riebalų išsiskyrimui su išmatomis (steatorrėja, riebios išmatos), dalį dietinių riebalų galima pakeisti MCT riebalais.
Ankstyvojo ir vėlyvojo dempingo sindromas
Simptomai iš karto nurijus arba uždelsti po vienos ar dviejų valandų. Manoma, kad ankstyvojo išmetimo priežastis yra viršutinės plonosios žarnos ištempimas, kurį sukelia chimija, staiga patenkanti dideliais kiekiais. Šiose chimose gali būti didelė tam tikrų maistinių medžiagų koncentracija, o norint subalansuoti koncentraciją, skystis iš kraujagyslių patenka į plonąją žarną. Padidėja žarnyno sienos tempimas (spaudimo viršutinėje pilvo dalyje jausmas), iš kraujo pašalinamas vanduo, t. Kraujo spaudimas nukrenta (Galvos svaigimas, prakaitavimas, silpnumas).
Šis skundų kompleksas pirmiausia iškyla nurijus lengvai virškinamą maistą Angliavandeniai, ypač visų rūšių cukrų, jo priežastis atsirado daug vėliau Pavėluotas dempingas yra sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje. Čia greitai pakitus chymui su daugybe cukraus, neįprastai greitas cukraus įsisavinimas į kraują. Cukraus kiekis kraujyje greitai pakyla virš normos, o insulinas (hormonas, mažinantis cukraus kiekį kraujyje) patenka į kraują didesniais kiekiais. Bet kadangi cukraus nutekėjimas iš žarnyno greitai sustoja, jo yra per daug insulino kraujyje. Cukraus kiekis kraujyje nusileidžia žemiau normos ir pasireiškia hipoglikemijos simptomai. Pavyzdžiui, pacientas skundžiasi Sunkumas susikaupti, nuovargis, mieguistumas, galvos skausmas ir Prakaitavimas.
Daugelio pacientų ankstyvas ir vėlyvas dempingas dažniausiai įvyksta iškart po operacijų. Daugeliui pacientų simptomai pasireiškia per skirtingus laikotarpius.
Santrauka
Ankstyvojo ir vėlyvojo dempingo sindromo dietinės rekomendacijos:
Greitai virškinami vandenyje tirpūs angliavandeniai, pirmiausia visų rūšių cukrus (įskaitant medų) vengti arba vartoti tik nedideliais kiekiais pagal individualų toleranciją.
Pirkite iš grūdų pagamintus nesmulkintų grūdų produktus, kiekvieną dieną planuokite vaisius ir daržoves, atsižvelgiant į jūsų toleranciją. Pluošto, pavyzdžiui, guaro, pridėjimas (pvz „Guar“ mini tabletės) arba pektinas (5 g su maistu) greitai suskaidys angliavandenius (iš visų kitų maisto produktų, tokių kaip kepalas arba vaisius) ir simptomai po valgio gali būti sumažinti. Retais atvejais valgymas gulint gali palengvinti esamus simptomus. Greitas košės patekimas į skrandį vėluoja.
Kasdienis dempingo sindromo meniu pavyzdys
pusryčiai
- arbata ar kava
- 1 viso grūdo ritinys su 5 g sviesto arba margarino, 40 g varškės (20% riebalų sausoje medžiagoje), 50 g šviežio banano griežinėliais
1. Užkandis
- Muslis pagamintas iš 30 g viso grūdo avižinių dribsnių, 100 pjaustytų obuolių, 100 g nenugriebto pieno
- Pagardinkite trupučiu skysto saldiklio pagal poreikį.
2. Užkandis
- Arbata, 1 riekelė viso grūdo ruginės duonos (50 g), 5 g margarino arba sviesto, 50 g pomidorų, 20 g sviesto sūrio (45% riebalų sausoje medžiagoje)
Pietauju
- 80 g jautienos filė, trumpai pakepinta 5 g saulėgrąžų aliejaus, 150 g bulvių, 150 g pupelių daržovių
- Desertas: Švieži vaisiai pagal sezoniškumą
3. Užkandis
- Arbata, 50 g pumpernickel, 1 g sviesto arba margarino, 50 g ridikų
4. Užkandis
- Vaisių varškė pagaminta iš 125 g varškės (mažai riebalų) ir 100 g šviežių vaisių. Pagardinkite trupučiu skysto saldiklio pagal poreikį.
vakarienė
- Arbata, 60 g mišrios ruginės duonos, 40 g virto kumpio, 150 g burokėlių salotų
Vėlyvas valgis
- 125 ml daržovių sulčių, 50 g graham duonos, 20 g grietinėlės sūrio
Pastaba:
Šiame dienos pavyzdyje vidutiniškai yra: 2200 kcal, 80 g baltymų, 82 g riebalų, 265 g angliavandenių, 35 g skaidulų. Maistinių medžiagų santykis: 15% baltymų, 35% riebalų, 50% angliavandenių. Įsitikinkite, kad geriate pakankamai (nuo 1,5 iki 2,0 l kasdien). Turi būti naudojami tik gėrimai be cukraus ir gerti mažomis porcijomis visą dieną.
Skrandžio vėžys (skrandžio vėžys)
Per daugelį metų Skrandžio vėžys nuolat mažėjo. Įvairūs mitybos veiksniai taip pat aptariami kaip šios teigiamos tendencijos priežastys. Pavyzdžiui, geresnis maisto išsaugojimas (Konservai, šaldytas maistas) ir mažėjantis sūdyti, išgydytas ir rūkė Mėsa ir žuvis. Tai sumažina kancerogeninių dervos komponentų absorbciją. Dėl netinkamos maisto ir geriamojo vandens higienos bakterija gali būti praryjama jau jaunystėje Heliobacter pylori vadovauti. Šis gemalas kolonizuoja skrandžio gleivinę ir kartu su kitais veiksniais (pavyzdžiui, nuolat dideliu druskos kiekiu maiste) gali sukelti lėtinis gastritas ir sustabdyti skrandžio sulčių gamybą. Dėl to paprastai sterilų skrandį paprastai kolonizuoja bakterijos. Šios bakterijos paverčia maistą nitratas į nitritas um, skrandyje tai dera su baltymų turinčiomis medžiagomis ir gali išsivystyti nitrozaminai, kurie laikomi kancerogeniškais. Šis procesas išgyvena Vitaminas E. ir C. slopinamas. Pakankamas vitamino C kiekis (net žiemos mėnesiais), atrodo, padeda sumažinti skrandžio vėžio dažnį. Yra aiškių įrodymų, kad alkoholinių gėrimų vartojimas gali padidinti skrandžio vėžio riziką.
Santrauka
Skrandžio vėžys: tinkama dietos prevencija
Optimalus vitaminų C ir E tiekimas vartojant daug daržovių ir vaisių. (5 porcijos vaisių ir daržovių per dieną) ir aukštos kokybės augalinio aliejaus naudojimas (pavyzdžiui: Rapsų aliejus, alyvuogių aliejus, saulėgrąžų aliejus, dygminų aliejus kt.).
Sumažėjusio sūdyto, sūdyto ir rūkyto maisto, pavyzdžiui, šoninės, kumpio, rūkytos kiaulienos, sūdomos mėsos, rūkytos žuvies, vartojimo sumažėjimas. Ribokite alkoholio vartojimą arba visiškai venkite alkoholinių gėrimų.
